Samura Bamboo Großes Kochmesser 240 mm

Das große Samura Bamboo Kochmesser ist der größere Bruder des klassischen Kochmessers, mit einer langen 240-mm-Klinge für umfangreichere Aufgaben. Sie können es täglich zum Hacken, Aufschneiden, Schneiden in feine Streifen, Würfeln und Feinhacken verwenden – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. In seiner Ganzmetallbauweise ist die Klinge mit einem Edelstahlgriff in Form eines Bambushalms verbunden.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Das ergibt eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Zubereitung gut stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen.

Die dünne, elegante Klinge hat einen beidseitigen Schliff, der das Nachschärfen einfach macht. Die 240-mm-Klinge ist länger als beim klassischen Bamboo Kochmesser und bietet Ihnen mehr Reichweite für größeres Obst und Gemüse sowie größere Stücke Fleisch ohne Knochen.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die Form eines Bambushalms, das Markenzeichen der Serie. Er ist ergonomisch und sorgt dafür, dass das Messer ausgewogen in der Hand liegt. Das Messer wiegt 136 g und hat eine Gesamtlänge von 370 mm.

Einsatzbereiche

• Gemüse hacken und würfeln
• In feine Streifen schneiden und fein hacken
• Fleisch ohne Knochen aufschneiden
• Fisch schneiden und portionieren
• Obst in Scheiben schneiden und Brot schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Bamboo

Die Serie Bamboo umfasst eine Vielzahl von Messertypen, alle mit Ganzmetallkorpus und einem Edelstahlgriff in Form eines Bambushalms; ihre dünnen, eleganten AUS-8-Klingen und ergonomischen Griffe machen sie leicht. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.