Samura Okinawa nůž yanagiba 240 mm
240 mm / SKU: SO-0110
€58,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Yanagiba v japonském stylu na krájení rybích filetů a zeleniny. Jednostranně broušená čepel 240 mm je z nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC, rukojeť je palisandrová.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Jednostranně broušené ostří
- Délka čepele
- 240 mmČepel 240 mm z celkové délky 390 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Okinawa nůž yanagiba je dlouhý nářezový nůž v japonském stylu, navržený především na ryby. Čepel 240 mm vám umožní nakrájet rybí filet jediným lehkým tahem a poradí si i se zeleninou. Sáhněte po něm, když připravujete svá oblíbená japonská jídla.
Čepel a ocel
Čepel tvoří jedna vrstva nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. AUS-8 je ocel odolná vůči korozi a tato tvrdost je rozumným kompromisem pro domácí vaření: ostří si při pravidelném používání udrží ostrost a přitom ho můžete obnovit na brusném kameni. Výška čepele je 40 mm.
Nože Okinawa mají podle modelu jednostranně nebo oboustranně broušené čepele a tento nůž yanagiba má jednostranně broušené ostří. Je broušené pouze z jedné strany, zatímco druhá strana zůstává rovná, takže se brousí jinak než oboustranně broušený nůž (viz Péče a broušení níže).
Rukojeť a vyvážení
Stejně jako všechny nože série Okinawa má i tento nůž yanagiba palisandrovou rukojeť, zde s nylonovou záštitou. Čistá hmotnost nože je 133 g a jeho celková délka je 390 mm.
K čemu se hodí
- Krájení rybích filetů
- Příprava ryb na vaše oblíbená japonská jídla
- Krájení zeleniny
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky, utřete do sucha a nenechávejte ho dlouho ve dřezu; myčka se nedoporučuje. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°: zkosenou stranu bruste, dokud nevznikne rovnoměrný otřep, potom rovnou stranou několikrát lehce přejeďte po kameni a mezi broušeními používejte ocílku.
O sérii Okinawa
Série Okinawa spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu značky Samura k japonským nožířským tradicím. Čepele z oceli AUS-8 odolné vůči korozi mají klasické japonské tvary.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Čepel 240 mm s jednostranně broušeným ostřím
- Palisandrová rukojeť s nylonovou záštitou
- Čistá hmotnost 133 g, celková délka 390 mm
- Práva z vadného plnění ze zákona při nákupu výrobků SAMURA
Parametry
Technické údaje
| Série | Okinawa |
|---|---|
| Typ nože | Nůž yanagiba |
| Účel | Ryby, Zelenina a ovoce |
| Délka čepele | 240 mm |
| Celková délka | 390 mm |
| Výška čepele | 40 mm |
| Celková šířka | 23 mm |
| Čistá hmotnost | 133 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Typ ostří | Jednostranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | Palisandr |
| Záštita | Nylon |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 46,3 × 7,5 × 3,4 cm |
| SKU | SO-0110 |
| EAN | 4751029320728 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Krájejte pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Dávejte pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními materiály a osušte. Myčka se nedoporučuje.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Uchovávejte je v bloku se štětinami nebo v držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi broušeními používejte ocílku a veďte po ní ostří od rukojeti ke špičce.
- Jednostranně broušená čepel: na brusném kameni bruste zkosenou stranu, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, a potom plochou stranu několikrát lehce přejeďte po kameni.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro jednostranně broušené ostří: kameny #1000/#3000 a #8000 na ruční broušení podél fazety, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Vyprodáno
Skladem: Nože yanagiba
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju nůž yanagiba 240 mm se záštitou
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju nůž yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash nůž yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash nůž yanagiba 270 mm
Více ze série Okinawa
Více ze série Okinawa.
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa nůž yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa nářezový nůž tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa nůž deba 170 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa nůž nakiri 172 mm
Z jaké oceli je Samura Okinawa nůž yanagiba 240 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 240 mm. Celková délka je 390 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Jednostranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro jednostranně broušené ostří: kameny #1000/#3000 a #8000 na ruční broušení podél fazety, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.