BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Kaiju nůž yanagiba 240 mm se záštitou
240 mm / SKU: SKJ-0045B
€47,99
Běžná cena €47,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€33,60 Ušetříte €14,39
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Yanagiba 240 mm v japonském stylu se záštitou, určená na krájení ryb a zeleniny. Má tepanou jednovrstvou čepel z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC) a rukojeť ze dřeva pakka.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele
- 240 mmČepel 240 mm z celkové délky 369 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Kaiju nůž yanagiba je dlouhý nářezový nůž v japonském stylu s čepelí 240 mm a záštitou. Je určen ke krájení ryb a poradí si i se zeleninou. Tepaná čepel z nerezové oceli AUS-8 je doplněna rukojetí ze dřeva pakka.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z jedné vrstvy nerezové oceli AUS-8 a zakalena na 58–59 HRC. Získáváte tak ostří, které při pravidelném používání dobře drží a snadno ho obnovíte na brusném kameni. Díky délce čepele povedete řez filetem dlouhými tahy, místo abyste pilovali tam a zpět.
Tepaný povrch nese měsíční vzor série Kaiju. Jeho drobné krátery pomáhají plátkům odpadávat od čepele, aby se na ni nelepily. Leštěné oboustranně broušené ostří má původní tovární úhel broušení 15–17°.
Rukojeť a vyvážení
Rukojeť je z dřeva pakka s klasickou geometrií. Hutné dřevo odolává vlhkosti i pachům, což se u nože často používaného na ryby hodí. V místě, kde se čepel setkává s rukojetí, je záštita. Čistá hmotnost nože je 171 g a celková délka 369 mm.
K čemu se hodí
- Krájení rybích filetů
- Porcování ryb
- Krájení zeleniny
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky, osušte a nenechávejte ho dlouho ve dřezu; myčka se nedoporučuje. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, a dávejte pozor u potravin s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Ukládejte ho do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a nabruste ho na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.
O sérii Kaiju
Série Kaiju nese jméno obřích monster z japonských mýtů a spojuje tepané čepele s měsíčním vzorem a rukojeti ze dřeva pakka ve dvou řadách, se záštitou a bez ní; tento nůž yanagiba patří do řady se záštitou. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Tepaná čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Leštěné oboustranně broušené ostří, tovární úhel broušení 15–17°
- Rukojeť ze dřeva pakka se záštitou
- Čepel 240 mm, celková délka 369 mm, čistá hmotnost 171 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Kaiju |
|---|---|
| Typ nože | Nůž yanagiba |
| Účel | Ryby, Zelenina a ovoce |
| Délka čepele | 240 mm |
| Celková délka | 369 mm |
| Výška čepele | 37 mm |
| Celková šířka | 18 mm |
| Čistá hmotnost | 171 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Povrch čepele | Tepaný |
| Typ ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | Dřevo pakka |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 41,5 × 8,8 × 3,4 cm |
| SKU | SKJ-0045B |
| EAN | 4751029323590 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Více ze série Kaiju
Více ze série Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju nůž yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Kaiju univerzální nůž 150 mm se záštitou
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Kaiju nářezový nůž tanto 230 mm, se záštitou
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Kaiju nůž santoku 180 mm
Z jaké oceli je Samura Kaiju nůž yanagiba 240 mm se záštitou?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 240 mm. Celková délka je 369 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Oboustranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro ocel AUS-8: brusný kámen #1000/#3000 na obnovu a zjemnění ostří, držák pro stálý úhel broušení, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.