BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Okinawa Stonewash nůž yanagiba 270 mm
270 mm / SKU: SO-0111B
€68,99
Běžná cena €68,99
Vaše cena s BLACK NOVEMBER −30 %
€48,30 Ušetříte €20,69
Sleva se uplatní automaticky v košíku. Kód není potřeba. Platí do 30. listopadu včetně.
Včetně DPH
Předpokládané doručení v EU: 2–5 pracovních dnů
Jde o odhad. Může ho ovlivnit místo doručení, zpracování objednávky i státní svátky.
Ostří v číslech
Yanagiba 270 mm v japonském stylu na krájení rybích filetů a zeleniny. Jednostranně broušená čepel je z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC) s povrchem stonewash, osazená palisandrovou rukojetí.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Jednostranně broušené ostří
- Délka čepele
- 270 mmČepel 270 mm z celkové délky 420 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Nůž yanagiba Samura Okinawa Stonewash je dlouhý nářezový nůž v japonském stylu s čepelí 270 mm, navržený především na ryby. Série Okinawa je určená ke krájení rybích filetů jedním tahem a k přípravě oblíbených japonských jídel a tato yanagiba si poradí i se zeleninou.
Čepel a ocel
Čepel tvoří jedna vrstva nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. AUS-8 je ocel odolná vůči korozi. Při této tvrdosti ostří dobře snáší pravidelné používání a ocel se přitom stále snadno doostřuje na brusném kameni. Čepel je vysoká 36 mm.
Série Okinawa se nabízí s klasickou čepelí AUS-8 nebo s čepelí AUS-8 Stonewash, v obou případech 58–59 HRC, a tato yanagiba je verze stonewash.
Nože Okinawa mají podle modelu jednostranně nebo oboustranně broušené čepele a tato yanagiba má jednostranně broušené ostří. Je broušené pouze z jedné strany, zatímco druhá strana zůstává rovná, takže se brousí jinak než oboustranně broušený nůž (viz Péče a broušení níže).
Rukojeť a vyvážení
Jako každý nůž ze série Okinawa má i tato yanagiba palisandrovou rukojeť. Celková délka nože je 420 mm.
K čemu se hodí
- Krájení rybích filetů
- Příprava ryb na japonská jídla
- Krájení zeleniny
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky, osušte a nenechávejte ho dlouho ve dřezu; mytí v myčce se nedoporučuje. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný vroubkovaný pilkový nůž. Bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°: bruste stranu s úkosem, dokud se nevytvoří rovnoměrný otřep, poté rovnou stranu několikrát lehce přetáhněte přes kámen a mezi broušeními používejte ocílku.
O sérii Okinawa Stonewash
Okinawa Stonewash je řada série Okinawa s povrchem stonewash; série spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu SAMURA k japonským nožířským tradicím. Nože z kolekce Okinawa Stonewash mají čepele z oceli AUS-8 odolné vůči korozi, zpracované do klasických japonských tvarů.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z nerezové oceli AUS-8, 58–59 HRC
- Čepel 270 mm s povrchem stonewash a jednostranně broušeným ostřím
- Palisandrová rukojeť
- Celková délka 420 mm, výška čepele 36 mm
Parametry
Technické údaje
| Série | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Typ nože | Nůž yanagiba |
| Účel | Ryby, Zelenina a ovoce |
| Délka čepele | 270 mm |
| Celková délka | 420 mm |
| Výška čepele | 36 mm |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Povrch čepele | Stonewash |
| Typ ostří | Jednostranně broušené ostří |
| Materiál rukojeti | Palisandr |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 46 × 7,4 × 3,4 cm |
| SKU | SO-0111B |
| EAN | 4751029327079 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Krájejte pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Dávejte pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními materiály a osušte. Myčka se nedoporučuje.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Uchovávejte je v bloku se štětinami nebo v držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi broušeními používejte ocílku a veďte po ní ostří od rukojeti ke špičce.
- Jednostranně broušená čepel: na brusném kameni bruste zkosenou stranu, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, a potom plochou stranu několikrát lehce přejeďte po kameni.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro jednostranně broušené ostří: kameny #1000/#3000 a #8000 na ruční broušení podél fazety, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Více ze série Okinawa Stonewash
Více ze série Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash nůž yanagiba 240 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash nůž deba 170 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa Stonewash nářezový nůž tanto 230 mm
Vyprodáno
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa Stonewash nůž nakiri 172 mm
Z jaké oceli je Samura Okinawa Stonewash nůž yanagiba 270 mm?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 270 mm. Celková délka je 420 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Jednostranně broušené ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro jednostranně broušené ostří: kameny #1000/#3000 a #8000 na ruční broušení podél fazety, prkénko z TPU a magnetická lišta.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.