Samura Meteora nářezový nůž 206 mm
206 mm / SKU: SMT-0045
€105,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Nářezový nůž na vykostěné maso, ryby, uzeniny, chléb, zeleninu a ovoce. Čepel 206 mm je z 5vrstvé damaškové oceli VG-10 (59–61 HRC) s tepaným povrchem a konvexním ostřím.
- Materiál čepele
- VG-105 vrstev
- Tvrdost
- 59–61 HRC
- Typ ostří
- Konvexní ostří
- Délka čepele
- 206 mmČepel 206 mm z celkové délky 337 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Meteora nářezový nůž má dlouhou čepel 206 mm na krájení vykostěného masa, ryb, uzenin a chleba a poradí si i se zeleninou a ovocem. Díky její délce krájíte dlouhými, rovnoměrnými tahy. Celý nůž je z kovu: pětivrstvá čepel z damaškové oceli VG-10 s tepaným povrchem a rukojeť z nerezové oceli.
Čepel a ocel
Čepel je vyrobena z damaškové oceli VG-10 v 5 vrstvách a zakalena na 59–61 HRC. Tato tvrdost pomáhá ostří udržet si ostrost i při pravidelném krájení, a když se začne tupit, obnoví ho brusný kámen. Tvrdé ostří si žádá trochu péče: chraňte ho před kostmi, mraženými potravinami a skleněnými prkénky.
Nože Meteora jsou ručně kované a procházejí konvexním broušením, takže boky čepele se k ostří plynule zaoblují a nesbíhají se do plochého tvaru V. Tepaný povrch pokrývá čepel drobnými důlky a dodává noži osobitý vzhled. Čepel je vysoká 32 mm.
Rukojeť a vyvážení
Rukojeť z nerezové oceli navazuje na tepaný vzhled čepele, díky čemuž nářezový nůž působí celokovově. SAMURA popisuje nože Meteora jako dobře vyvážené a uvádí, že neobvyklý design nejde na úkor pohodlí ani praktičnosti. Čistá hmotnost nože je 171 g a celková délka 337 mm.
K čemu se hodí
- Krájení a porcování vykostěného masa
- Krájení a porcování ryb
- Krájení uzenin
- Krájení chleba
- Krájení zeleniny a ovoce
Péče a broušení
Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky a utřete dosucha; myčka se nedoporučuje a nůž nenechávejte dlouho ležet ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, kosti přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a na brusném kameni ostří obnovujte v původním továrním úhlu broušení 15–17°.
O sérii Meteora
Nože z kolekce Meteora, ručně kované a inspirované vesmírem, mají mimozemský vzhled pro kuchaře, kteří mají rádi nástroje, jež vyčnívají z řady. Každý nůž Meteora spojuje tepanou čepel z damaškové oceli VG-10 s tepanou ocelovou rukojetí. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Čepel z 5vrstvé damaškové oceli VG-10, 59–61 HRC
- Konvexní ostří a tepaný povrch čepele
- Celokovové provedení s rukojetí z nerezové oceli
- Čepel 206 mm, celková délka 337 mm, čistá hmotnost 171 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Meteora |
|---|---|
| Typ nože | Nářezový nůž |
| Účel | Maso, Ryby, Zelenina a ovoce, Chléb, Uzeniny |
| Délka čepele | 206 mm |
| Celková délka | 337 mm |
| Výška čepele | 32 mm |
| Celková šířka | 25 mm |
| Čistá hmotnost | 171 g |
| Materiál čepele | Damašková ocel VG-10 |
| Tvrdost | 59–61 HRC |
| Vrstvy oceli | 5 |
| Povrch čepele | Tepaný |
| Typ ostří | Konvexní ostří |
| Materiál rukojeti | Nerezová ocel |
| Barva rukojeti | Stříbrná |
| Vhodné do myčky | Ne |
| Rozměry balení | 37,4 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0045 |
| EAN | 4751029322692 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Péče a uložení
Sada pro péči o tento nůž
Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Porovnejte, než si vyberete
O stupeň výš, nebo níž
Levnější · −€23,80
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 60–61 HRC · 195 mm
Damascus 67 nářezový nůž 195 mm
| Tento nůž | Doporučené | |
|---|---|---|
| Materiál čepele | Damašková ocel VG-10 | Damašková ocel |
| Tvrdost | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Délka čepele | 206 mm | 195 mm |
| Materiál rukojeti | Nerezová ocel | Micarta |
| Typ ostří | Konvexní ostří | Oboustranně broušené ostří |
| Série | Meteora | Damascus 67 |
Vyprodáno
Skladem: Nářezové nože
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC · 206 mm
Artefact nářezový nůž 206 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan dlouhý nářezový nůž pchak 210 mm, červená rukojeť
BLACK NOVEMBER −30 %
Damašková ocel · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan dlouhý nářezový nůž pchak 210 mm, černá rukojeť
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC · 211 mm
Artefact nůž Hakata 211 mm
Více ze série Meteora
Více ze série Meteora.
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora nůž nakiri 173 mm
Vyprodáno
VG-10 · 59–61 HRC · 160 mm
Meteora malý nůž santoku 160 mm
Vyprodáno
VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora univerzální nůž 174 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10 · 59–61 HRC · 209 mm
Meteora kuchařský nůž 209 mm
Z jaké oceli je Samura Meteora nářezový nůž 206 mm?
Materiál čepele: Damašková ocel VG-10. Tvrdost po zakalení: 59–61 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 206 mm. Celková délka je 337 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Konvexní ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku. Vybráno pro damaškovou ocel: brusný kámen #1000/#3000 na broušení, kámen #8000 pro jemněji vyleštěné ostří, prkénko z TPU a magnetická lišta (nůž přikládejte hřbetem napřed).
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.