Samura Butcher sekáček 180 mm, s gravírováním
180 mm / SKU: SBU-0040G
€169,99
Včetně DPH
Ostří v číslech
Sekáček Butcher 180 mm s gravírováním na sekání masa, včetně masa s kostí, a porcování ryb. Ručně broušená konvexní čepel z nerezové oceli AUS-8 (58–59 HRC), černá rukojeť z TPE.
- Materiál čepele
- AUS-8
- Tvrdost
- 58–59 HRC
- Typ ostří
- Konvexní ostří
- Délka čepele
- 180 mmČepel 180 mm z celkové délky 308 mm
Podrobnosti
Bližší pohled
Samura Butcher sekáček s čepelí 180 mm slouží k sekání a porcování masa a ryb, zde ve verzi s gravírováním. Jeho široká čepel je vysoká 80 mm. Právě ten doporučují pokyny SAMURA k péči o nože na maso s kostí, takže touto prací nemusíte zatěžovat ostatní nože.
Čepel a ocel
Čepel tvoří jedna vrstva nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. Tvrdá ocel dlouho drží ostrost a při této tvrdosti můžete ostří bez větší námahy obnovit na brusném kameni. AUS-8 je nerezová ocel odolná vůči korozi, sekáček je přesto potřeba brzy po použití umýt a osušit.
Každý nůž Butcher je ručně broušený do konvexního ostří: strany čepele se k ostří plynule zakřivují a nesbíhají se do plochého tvaru V. SAMURA tuto techniku používá pro odolné a rovnoměrné ostří, které čistě prořízne vlákna a nezanechává roztřepené okraje. Kromě gravírování jsou čepel, rukojeť i rozměry stejné jako u standardního sekáčku Butcher.
Rukojeť a vyvážení
Rukojeť je z černého TPE, má zakřivený tvar a texturovaný, protiskluzový povrch úchopu. Textura vám pomáhá držet sekáček pevně i mokrýma rukama a zakřivený tvar brání tomu, aby vám vyklouzl z ruky, takže můžete řezat jistě a rychle. Sekáček váží 295 g a jeho celková délka je 308 mm.
K čemu se hodí
- Sekání a porcování masa
- Sekání masa s kostí
- Dělení velkých kusů masa na menší
- Krájení a porcování ryb
Péče a broušení
Před prvním použitím sekáček opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními materiály a osušte; myčka se nedoporučuje a nenechávejte ho dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skleněných, a mražené potraviny přenechte oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Mezi broušeními používejte ocílku, nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17° a sekáček ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
O sérii Butcher
SAMURA vytvořila sérii Butcher pro kuchaře staré školy i pro ty moderní. Staví na tom, čeho si řezníci cení nejvíce – na pohodlí, bezpečnosti a efektivitě – a spojuje ručně broušené čepele z nerezové oceli AUS-8 se zakřivenými rukojeťmi z TPE s texturovaným úchopem. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Hlavní vlastnosti
- Verze sekáčku Butcher 180 mm s gravírováním
- Nerezová ocel AUS-8, 58–59 HRC, ručně broušené konvexní ostří
- Zakřivená černá rukojeť z TPE s texturovaným, protiskluzovým úchopem
- Čepel 180 mm, výška čepele 80 mm, čistá hmotnost 295 g
- Práva z vadného plnění ze zákona
Parametry
Technické údaje
| Série | Butcher |
|---|---|
| Typ nože | Sekáček |
| Účel | Maso, Ryby |
| Délka čepele | 180 mm |
| Celková délka | 308 mm |
| Výška čepele | 80 mm |
| Celková šířka | 20 mm |
| Čistá hmotnost | 295 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel AUS-8 |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Vrstvy oceli | 1 |
| Typ ostří | Konvexní ostří |
| Materiál rukojeti | TPE |
| Barva rukojeti | Černá |
| Vhodné do myčky | Ne |
| SKU | SBU-0040G |
| EAN | 4751029326386 |
Specifikace: produktové údaje SAMURA
Péče a broušení
Udržujte ho ostrý
- Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte.
- Používejte ho pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle.
- Pozor na potraviny s kostmi: na maso a kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí.
- Myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte. Mytí v myčce nedoporučujeme.
- Nenechávejte nože dlouho ve dřezu.
- Ukládejte je do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.
- Bruste na brusném kameni a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. Mezi jednotlivými broušeními používejte ocílku a veďte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce.
- Ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama, použijte kousek papíru.
Vyprodáno
Skladem: Sekáčky
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V sekáček 180 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri sekáček 180 mm, černá rukojeť
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V Stonewash sekáček 180 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Butcher sekáček 180 mm
Více ze série Butcher
Více ze série Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher sada nožů, 6 ks
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher sada nožů, 2 ks
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher moderní kuchařský nůž 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher velký kuchařský nůž 240 mm
Z jaké oceli je Samura Butcher sekáček 180 mm, s gravírováním?
Materiál čepele: Nerezová ocel AUS-8. Tvrdost po zakalení: 58–59 HRC.
Jak dlouhá je čepel?
Délka čepele je 180 mm. Celková délka je 308 mm.
Jaké má ostří?
Typ ostří: Konvexní ostří.
Jak ho udržet ostrý?
Myjte ho ručně, hned osušte a krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku.
Jak rychlé je doručení a mohu zboží vrátit?
Standardní doprava je zdarma od €79, doručení v EU obvykle trvá 2–5 pracovních dnů. Zboží můžete vrátit do 14 dnů a jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění.
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.