BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Pro-S Lunar нож сантоку 180 мм
180 мм / Артикул: SPL-0095
€137,99
Обычная цена €137,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€96,60 Вы экономите €41,39
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Многофункциональный сантоку для нарезки ломтиками и кубиками и измельчения мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Клинок 180 мм из 67-слойной дамасской стали VG-10 (60–61 HRC) с молотковой отделкой, черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- Дамасская VG-1067 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 306 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож сантоку Samura Pro-S Lunar — универсальный кухонный нож в японском стиле с клинком 180 мм, созданный для широкого круга повседневных задач по нарезке. Форма сантоку предназначена для нарезки ломтиками и кубиками, а также для измельчения, а само название переводится как «три добродетели» — это указывает на способность ножа справляться с мясом, рыбой и овощами. Клинок с молотковой отделкой выполнен из 67-слойной дамасской стали VG-10, а рукоять — из черного G-10.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из дамасской стали VG-10, состоящей из 67 слоев, и закален до 60–61 HRC. Такая твердость помогает кромке оставаться острой при ежедневной подготовке продуктов, а когда понадобится заточка, остроту вернет точильный камень. При этом твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.
Молотковая отделка с неравномерными углублениями, вдохновленными поверхностью Луны, придает клинку узнаваемый вид. Широкий клинок сантоку обеспечивает хороший контроль и баланс для точных резов, а благодаря двусторонней заточке кромку, сведенную с обеих сторон, легко поддерживать на точильном камне.
Рукоять и баланс
Рукоять выполнена из черного G-10 — стеклотекстолита высокого давления из многослойной стеклоткани, пропитанной эпоксидной смолой. Этот материал прочный, легкий и влагостойкий, и SAMURA использует его для усиления конструкции рукояти. Больстер из нержавеющей стали соединяет рукоять и клинок. Нож весит 224 г, его общая длина — 306 мм.
Для чего подходит
- Нарезка овощей ломтиками и кубиками, измельчение
- Нарезка фруктов
- Нарезка и порционирование мяса без костей
- Нарезка и порционирование рыбы
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После каждого использования мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть его в посудомоечной машине не рекомендуется; также не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками поддерживайте кромку в форме мусатом, а затачивайте нож на точильном камне под заводским углом заточки 15–17°.
О серии Pro-S Lunar
Серия Pro-S Lunar передает красоту лунной поверхности: на клинках из дамасской стали с молотковой отделкой видны неравномерные углубления, повторяющие изрытый рельеф Луны. Каждый нож серии сочетает клинок из 67-слойной дамасской стали с рукоятью из G-10, и на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 67-слойной дамасской стали VG-10, 60–61 HRC
- Молотковая отделка, двусторонняя заточка, заводской угол 15–17°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 180 мм, общая длина 306 мм, вес нетто 224 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Тип ножа | Нож сантоку |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 306 мм |
| Высота клинка | 47 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 224 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь VG-10 |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Отделка клинка | Молотковая отделка |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 37,2 × 9 × 2,8 см |
| Артикул | SPL-0095 |
| EAN | 4751029324559 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€20,30
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 180 мм
Artefact нож сантоку 180 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь VG-10 | Дамасская сталь AUS-10 |
| Твердость | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Материал рукояти | G-10 | Нержавеющая сталь |
| Отделка клинка | Молотковая отделка | Stonewash |
| Серия | Pro-S Lunar | Artefact |
Ещё из серии Pro-S Lunar
Ещё из серии Pro-S Lunar.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 60–61 HRC
Pro-S Lunar набор из 3 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 60–61 HRC · 79 мм
Pro-S Lunar овощной нож 79 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 60–61 HRC · 167 мм
Pro-S Lunar нож накири 167 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 60–61 HRC · 240 мм
Pro-S Lunar большой шеф-нож 240 мм
Samura Pro-S Lunar нож сантоку 180 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь VG-10. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 306 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.