BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 59–61 HRC · 173 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Meteora набор из 3 ножей
Артикул: SMT-0220
€276,99
Обычная цена €276,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€193,90 Вы экономите €83,09
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Набор из трех ножей для повседневной готовки: универсальный нож 174 мм, нож накири 173 мм и шеф-нож 209 мм с клинками из 5-слойной дамасской стали VG-10 (59–61 HRC) с молотковой отделкой.
- Материал клинка
- Дамасская VG-105 слоёв
- Твердость
- 59–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
Подробности
Ближе к деталям
Набор ножей Samura Meteora объединяет три цельнометаллических ножа для повседневной готовки: универсальный нож 174 мм, нож накири 173 мм и шеф-нож 209 мм. С их помощью можно обрабатывать мясо, рыбу, овощи и фрукты, а также нарезать хлеб, сыр и колбасу. У каждого ножа клинок из 5-слойной дамасской стали VG-10 с молотковой отделкой и рукоять из нержавеющей стали.
Клинок и сталь
Все три клинка изготовлены из 5-слойной дамасской стали VG-10 и закалены до 59–61 HRC. Такая твердость помогает режущим кромкам сохранять остроту при регулярной готовке, а когда они начнут затупляться, их восстановит точильный камень. При этом твердые режущие кромки требуют аккуратного обращения: берегите их от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.
Ножи Meteora — ручной ковки, а у каждого ножа в наборе линзовидная заточка: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. Молотковая отделка покрывает клинки небольшими углублениями и придает набору узнаваемый вид.
Рукоять и баланс
Рукояти из нержавеющей стали продолжают молотковую фактуру клинков, благодаря чему каждый нож выглядит монолитным и цельнометаллическим. SAMURA характеризует ножи Meteora как оптимально сбалансированные, а необычный дизайн не идет в ущерб удобству и практичности. Вес набора нетто — 570 г.
Для чего подходит
- Нарезка сыра и колбасы универсальным ножом
- Измельчение и нарезка овощей ломтиками и кубиками ножом накири
- Нарезка фруктов ножом накири или универсальным ножом
- Порционирование мяса и рыбы без костей шеф-ножом
- Нарезка хлеба универсальным ножом или шеф-ножом
Состав набора
- Универсальный нож 174 мм
- Нож накири 173 мм
- Шеф-нож 209 мм
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется; также не оставляйте ножи надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под заводским углом заточки 15–17°.
О серии Meteora
Вдохновленные космосом ножи ручной ковки из коллекции Meteora выглядят по-настоящему внеземными — это выбор для поваров, которые любят, чтобы их инструменты выделялись. Как и на все ножи SAMURA, на ножи этого набора предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Универсальный нож 174 мм, нож накири 173 мм, шеф-нож 209 мм
- Клинки из 5-слойной дамасской стали VG-10, 59–61 HRC
- Линзовидная заточка и молотковая отделка клинков
- Цельнометаллическая конструкция с рукоятями из нержавеющей стали
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Meteora |
|---|---|
| Тип ножа | Универсальный нож, Нож накири, Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб, Сыр, Колбаса |
| Вес нетто | 570 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь VG-10 |
| Твердость | 59–61 HRC |
| Слои стали | 5 |
| Отделка клинка | Молотковая отделка |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
| Цвет рукояти | Серебристый |
| Количество предметов | 3 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39 × 18 × 3 см |
| Артикул | SMT-0220 |
| EAN | 4751029322739 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Ещё из серии Meteora
Ещё из серии Meteora.
BLACK NOVEMBER −30 %
Нет в наличии
Дамасская VG-10 · 59–61 HRC · 160 мм
Meteora малый нож сантоку 160 мм
Нет в наличии
Дамасская VG-10 · 59–61 HRC · 206 мм
Meteora нож для нарезки 206 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 59–61 HRC · 174 мм
Meteora универсальный нож 174 мм
Samura Meteora набор из 3 ножей: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь VG-10. Твердость: 59–61 HRC.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.