BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, черная рукоять
180 мм / Артикул: SMB-0040B
€103,99
Обычная цена €103,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€72,80 Вы экономите €31,19
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Широкий сербский шеф-нож 180 мм в стиле тесака для мяса, рыбы, овощей и фруктов. Клинок ручной ковки из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с молотковой отделкой, черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 300 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Сербский шеф-нож Samura Mad Bull — широкий кухонный нож в стиле тесака с клинком 180 мм, созданный как дань уважения традиционному сербскому дизайну. Это универсальный и мощный инструмент для рубки и порционирования мяса, разделки рыбы, а также подготовки овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой сочетается с черной рукоятью из G-10.
Клинок и сталь
Клинок ручной ковки выполнен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда она потребует внимания, ее несложно восстановить на точильном камне. Будучи нержавеющей сталью, AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.
Молотковая отделка придает клинку фактурный вид. Линзовидная заточка плавно скругляется к линии реза, а не сходится к ней плоскими гранями. Благодаря этому за режущей кромкой остается больше металла — прочный профиль для тяжелого клинка, созданного для рубки.
Рукоять и баланс
Рукоять изготовлена из черного G-10 и соединяется с клинком через больстер из AUS-8. У ножа сквозной хвостовик: сталь проходит по всей длине рукояти, что обеспечивает прочность и долговечность. При весе 633 г и общей длине 300 мм это основательный нож, увесистый, как и положено тесаку.
Для чего подходит
- Рубка, нарезка и порционирование мяса
- Разделка и порционирование рыбы
- Рубка овощей и нарезка лука кубиками
- Разрезание пополам крупных плотных овощей, например капусты
- Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Mad Bull
В серии Mad Bull SAMURA выпускает этот сербский шеф-нож 180 мм с рукоятью из G-10 в черном, черно-синем или черно-красном цвете, а также с рукоятью из мраморного карбона. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой, 58–59 HRC
- Линзовидная заточка, заводской угол заточки 15–17°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из AUS-8
- Клинок 180 мм, общая длина 300 мм, вес нетто 633 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Mad Bull |
|---|---|
| Тип ножа | Сербский шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 300 мм |
| Высота клинка | 120 мм |
| Общая ширина | 30 мм |
| Вес нетто | 633 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Молотковая отделка |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | AUS-8 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 33 × 15,5 × 3,5 см |
| Артикул | SMB-0040B |
| EAN | 4751029323903 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Ещё из серии Mad Bull
Ещё из серии Mad Bull.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, черно-красная рукоять
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 мм
Mad Bull сербский мини-тесак, SMB-0041
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, рукоять из мраморного карбона
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 мм
Mad Bull сербский мини-тесак, SMB-0041B
Samura Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, черная рукоять: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 300 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.