Samura Golf нож для хлеба 230 мм

Нож для хлеба Samura Golf оснащен клинком 230 мм с серрейторной заточкой для нарезки хлеба — от буханок с хрустящей корочкой до мягких булочек. Он также режет фрукты и овощи. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять имеет покрытие soft-touch.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости клинок выдерживает регулярную повседневную нарезку. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.

Основную работу выполняет серрейторная заточка. Ее зубчики врезаются в плотную корочку и позволяют резать мягкими пилящими движениями, не придавливая нежный мякиш под ней. Благодаря длине 230 мм клинок проходит через широкую буханку длинными движениями.

Рукоять и баланс

Черная рукоять изготовлена из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR. Ее поверхность с ямочками напоминает мяч для гольфа. Нескользящее покрытие soft-touch помогает сохранять контроль над ножом даже мокрыми руками. Нож легкий — 96 г нетто, его общая длина — 359 мм.

Для чего подходит

• Нарезка хлеба с хрустящей корочкой и багетов
• Нарезка мягкого хлеба, сдобных булок и булочек
• Нарезка фруктов
• Нарезка овощей

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте только на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а при заточке на точильном камне соблюдайте исходный заводской угол заточки 15–17°.

О серии Golf

Коллекция Golf получила свое название благодаря характерным ямочкам на рукоятях: это легкая серия с коррозионностойкими клинками из AUS-8, удобным хватом и простым в использовании дизайном как для начинающих, так и для опытных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.