Samura Mo-V nóż do chleba 230 mm

Nóż do chleba Samura Mo-V ma ostrze 230 mm ze szlifem ząbkowanym, stworzone do krojenia pieczywa. Radzi sobie zarówno z bochenkami o twardej skórce, jak i z bardziej miękkim pieczywem, a przyda się też do krojenia owoców i warzyw. Jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Dzięki tej twardości krawędź tnąca dobrze utrzymuje ostrość w codziennym użytkowaniu. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, mimo to warto umyć i osuszyć nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany wgryza się w skórkę, zamiast się po niej ześlizgiwać, dzięki czemu kroisz delikatnym ruchem piłującym, a nie dociskasz bochenka. Mniejszy nacisk z góry pomaga miękkiemu pieczywu zachować kształt, a ostrze 230 mm pozwala na długie, równe pociągnięcia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 jest ergonomiczna i odporna na wilgoć. Połączono ją z bolsterem ze stali nierdzewnej, który zapewnia lepszą higienę. Nóż waży 221 g, a jego długość całkowita wynosi 367 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie bochenków z chrupiącą skórką i bagietek
• Krojenie miękkiego pieczywa
• Krojenie owoców
• Krojenie warzyw

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też noża na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V

Kolekcja Mo-V łączy stal nierdzewną AUS-8 z ergonomiczną, odporną na wilgoć rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej we współczesnym designie. Szeroka gama rodzajów noży powstała z myślą zarówno o profesjonalistach, jak i o pasjonatach domowego gotowania, a ten nóż do chleba – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.