Samura Butcher nóż do obierania 91 mm

Nóż do obierania Samura Butcher łączy ręcznie ostrzoną krawędź tnącą i fakturowaną rękojeść serii Butcher z kompaktowym ostrzem 91 mm. Powstał z myślą o drobnych pracach przy owocach i warzywach: obieraniu, przycinaniu i krojeniu na małe kawałki. Jest lekki w dłoni i sprawdza się przy precyzyjnej, kontrolowanej pracy.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Twarda stal długo zachowuje ostrość, a gdy krawędź tnąca w końcu się stępi, możesz przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, więc wystarczy szybko umyć i osuszyć nóż po użyciu, by utrzymać go w dobrym stanie.

Jak każdy nóż Butcher, ma szlif wypukły ostrzony ręcznie: boki ostrza łagodnie zaokrąglają się ku krawędzi tnącej, zamiast zbiegać się w płaskie „V”. SAMURA stosuje tę technikę, aby uzyskać trwałą, równą krawędź tnącą, która czysto przecina włókna. Wysokość ostrza wynosi 24 mm.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść z czarnego TPE ma zakrzywiony kształt typowy dla serii Butcher. Jej fakturowana, antypoślizgowa powierzchnia pomaga zapobiegać ześlizgiwaniu się mokrych dłoni, dzięki czemu możesz ciąć pewnie i szybko. Waga netto noża wynosi 50 g, a długość całkowita 200 mm.

Najlepsze zastosowania

• Obieranie owoców i warzyw
• Oczyszczanie warzyw i odcinanie ich końcówek
• Krojenie małych owoców i warzyw na kawałki
• Usuwanie pestek, gniazd nasiennych i uszkodzonych miejsc

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów i od razu osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych. Kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem, a sam nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a gdy nóż wymaga ponownego naostrzenia, użyj kamienia do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Butcher

Seria Butcher łączy ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8 z ręcznie ostrzoną krawędzią tnącą i zakrzywione rękojeści z TPE, zaprojektowane z myślą o wygodzie, bezpieczeństwie i wydajności, które rzeźnicy cenią najbardziej. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż do obierania ma 2 lata gwarancji.