Samura Artefact nóż santoku 180 mm

Nóż santoku Samura Artefact to wszechstronny nóż kuchenny w stylu japońskim z ostrzem 180 mm. Służy do siekania, plastrowania i krojenia w kostkę warzyw, owoców i mięsa, a poradzi sobie także z rybami i chlebem. Ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej AUS-10 i szara rękojeść ze stali nierdzewnej mają to samo wykończenie stonewash.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z 5 warstw stali damasceńskiej AUS-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Przy tej twardości krawędź tnąca pozostaje ostra podczas codziennego przygotowywania posiłków, a gdy wymaga ostrzenia, przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Twardą krawędź tnącą traktuj z odrobiną troski: chroń ją przed kośćmi, mrożonkami i szklanymi deskami.

Szlif dwustronny jest ostrzony ręcznie i wyprowadzony po obu stronach ostrza, dzięki czemu ponowne ostrzenie pozostaje proste. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu matową powierzchnię, która pomaga ukryć drobne zarysowania i sprawia, że odciski palców są mniej widoczne. Ostrze ma 45 mm wysokości.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z szarej stali nierdzewnej i ma to samo wykończenie stonewash co ostrze, dzięki czemu nóż santoku zyskuje jednolity, całkowicie metalowy wygląd. Fakturowana stalowa rękojeść ma ergonomiczny kształt, który zapewnia wygodny chwyt. Waga netto noża wynosi 163 g, a jego długość całkowita 316 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie, plastrowanie i krojenie warzyw w kostkę
• Plastrowanie i krojenie owoców w kostkę
• Krojenie mięsa bez kości w plastry lub kostkę
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce i nie zostawiaj noża na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, kości pozostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Artefact

Kolekcja Artefact łączy prehistoryczną estetykę z nowoczesną jakością ostrzy i oddaje hołd minimalizmowi najwcześniejszych narzędzi ludzkości. Wykończenie stonewash nadaje jej chłodny, kamienny charakter – surowy, a zarazem niezawodny – a każdy nóż Artefact, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.