Samura Artefact nóż petty 180 mm

Nóż petty Samura Artefact to wszechstronny nóż 180 mm, który SAMURA zalicza do noży uniwersalnych. Służy do oczyszczania i krojenia w plastry małych i średnich owoców i warzyw, a także do krojenia sera, wędlin i chleba. Jego ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej AUS-10 ma wykończenie stonewash i jest połączone z szarą rękojeścią ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano ze stali damasceńskiej AUS-10 złożonej z 5 warstw i zahartowano do 59–61 HRC. Taka twardość pomaga krawędzi tnącej zachować ostrość przy codziennym krojeniu, a gdy krawędź zacznie się tępić, przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Twarda krawędź tnąca wymaga w zamian odrobiny troski: kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem.

Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest ostrzona ręcznie i szlifowana obustronnie, dzięki czemu łatwo utrzymać ją w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu matową powierzchnię, która z czasem pomaga maskować rysy i ślady użytkowania oraz ogranicza widoczność odcisków palców.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z szarej stali nierdzewnej z takim samym wykończeniem stonewash jak ostrze. Fakturowana stal współgra z ostrzem o wykończeniu stonewash i nadaje nożowi całkowicie metalowy wygląd. Nóż waży 148 g, a jego długość całkowita wynosi 316 mm.

Najlepsze zastosowania

• Oczyszczanie i krojenie w plastry małych i średnich owoców i warzyw
• Krojenie sera
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Artefact

Kolekcja Artefact łączy prehistoryczny wygląd z nowoczesną jakością ostrzy i czerpie z minimalizmu najwcześniejszych narzędzi ludzkości. Wykończenie stonewash nadaje każdemu nożowi chłodny, kamienny charakter: surowy, a zarazem niezawodny. Każdy z nich, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.