Samura slijpsteen, #2000

Het korrelgetal geeft aan hoe fijn een slijpsteen is: hoe hoger het getal, hoe fijner het slijpmiddel. Met korrel #2000 neemt deze steen het werk over na het grovere slijpen: hij werkt de sporen van grof slijpwerk weg en geeft je stalen messen een scherpe snede.

Alle slijpkorrels in deze steen zijn volkomen gelijkmatig, voor soepel slijpen van hoge kwaliteit.

De steen meet 185 × 65 mm en is 19 mm dik, met een nettogewicht van 294 g. Hij wordt geleverd met 2 jaar garantie.

• Stalen keukenmessen slijpen, ook zeer harde lemmeten
• De sporen van grof slijpwerk verwijderen
• Dubbelzijdig geslepen messen: telkens één kant tot er een braam ontstaat
• Enkelzijdig geslepen Japanse messen: eerst de geslepen zijde

Leg de slijpsteen vóór gebruik 10–15 minuten volledig onder water en houd hem tijdens het slijpen nat. Slijp één kant van het mes tot er een braam ontstaat en daarna de andere kant, waarbij je de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aanhoudt. Bij enkelzijdig geslepen Japanse messen slijp je de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat en haal je daarna de holle zijde licht over de steen. Herhaal indien nodig op een fijnere steen.

Met het slijpgereedschap van SAMURA slijp je keukenmessen zonder veel moeite, en SAMURA raadt hiervoor slijpstenen aan. Naast stenen in verschillende korrelgroottes, waarmee je de juiste slijphoek van je lemmet herstelt, omvat het assortiment combinatieslijpstenen, een aanzetstaaf, een elektrische messenslijper en een slijphoekhouder.