Samura combinatieslijpsteen, #1000/#3000, 240 × 80 × 40 mm

Het korrelnummer geeft aan hoe fijn een steen is: hoe hoger het nummer, hoe fijner het slijpmiddel en hoe gladder de snede die hij achterlaat. Begin op de zijde #1000 om het lemmet te slijpen en kleine beschadigingen en slijtagesporen van de snede te verwijderen. Draai de steen daarna om en werk af op de zijde #3000 om de snijkant te verfijnen. Deze combinatie van korrels is een veelzijdige keuze voor messenonderhoud thuis en is ook geschikt voor messen van hard staal.

De steen meet 240 × 80 mm en is 40 mm dik, met een nettogewicht van 1400 g. De slijpsteen wordt geleverd met 2 jaar garantie.

• Voorslijpen op de zijde #1000
• Kleine beschadigingen en slijtagesporen van de snede verwijderen
• Eindafwerking van de snede op de zijde #3000
• Dubbelzijdig geslepen messen, één kant tegelijk tot er een braam ontstaat
• Enkelzijdig geslepen Japanse messen, de geslepen zijde eerst

Dompel de slijpsteen voor gebruik 10–15 minuten volledig onder in water en houd hem nat tijdens het slijpen. Slijp één kant van het mes tot er een braam ontstaat en slijp daarna de andere kant, waarbij je de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aanhoudt. Slijp bij enkelzijdig geslepen Japanse messen de geslepen zijde tot er een gelijkmatige braam ontstaat en haal daarna de holle zijde licht over de steen. Herhaal indien nodig op de fijnere zijde #3000.

Het slijpgereedschap van Samura is gemaakt om keukenmessen zonder veel moeite te slijpen. Slijpstenen in verschillende korrelgroottes helpen je de juiste slijphoek te herstellen, en het assortiment omvat ook andere combinatieslijpstenen, een aanzetstaaf en een slijphoekhouder.