BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus tomatenmes 120 mm
120 mm / SKU: SD-0071
€103,99
Normale prijs €103,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€72,80 Je bespaart €31,19
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een tomatenmes van 120 mm met een gekartelde snede die door een stevige schil snijdt, zonder dat je hard op het zachte vruchtvlees hoeft te drukken. Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal (60–61 HRC).
- Materiaal lemmet
- Damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 60–61 HRC
- Type snede
- Gekartelde snede
- Slijphoek
- 16–18°
- Lemmetlengte
- 120 mmLemmet 120 mm van 243 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Damascus tomatenmes is een gespecialiseerd mes met een gekarteld lemmet van 120 mm. Het is gemaakt voor het snijden van tomaten en is ook geschikt voor ander sappig fruit en sappige groente met een stevige schil en een zacht binnenste. Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal en gecombineerd met een zwart heft van G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal en gehard tot 60–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat het mes maaltijd na maaltijd klaar is voor gebruik. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen oppervlakken.
De gekartelde snede en het relatief kleine lemmet maken dit tot een tomatenmes. De tanden gaan gemakkelijk door een stevige schil zonder hard op het zachte vruchtvlees eronder te drukken, een snijgeometrie die past bij het zorgvuldig en voorzichtig snijden van sappige producten.
Heft en balans
Het ergonomische zwarte heft van G-10 sluit met een bolster van roestvrij staal aan op het lemmet. SAMURA ontwerpt deze combinatie van heft en bolster om je tijdens het snijden volledige controle te geven. Het mes heeft een totale lengte van 243 mm.
Toepassingen
- Tomaten in plakken snijden voor salades en broodjes
- Tomaten in partjes snijden
- Ander sappig fruit en sappige groente met een stevige schil en een zacht binnenste snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Moet de gekartelde snede geslepen worden, houd dan de originele slijphoek af fabriek van 16–18° aan.
Over de Damascus-serie
Elk mes uit de Damascus-collectie combineert 67 lagen damaststaal met moderne productiemethoden, voor een scherpe snede die met weinig weerstand snijdt. Elk mes heeft een ergonomisch heft van G-10 met een stalen bolster, en zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 67-laags damaststaal, 60–61 HRC
- Gekartelde snede voor stevige schillen en een zacht binnenste
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 120 mm, totale lengte 243 mm
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Type mes | Tomatenmes |
| Toepassing | Tomaten |
| Lemmetlengte | 120 mm |
| Totale lengte | 243 mm |
| Lemmethoogte | 22 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Materiaal lemmet | Damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Type snede | Gekartelde snede |
| Slijphoek | 16–18° |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0071 |
| EAN | 4751029321084 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van dit lemmet aan (16–18°). Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€46,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 120 mm
Mo-V Stonewash tomatenmes 120 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Damaststaal | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
Meer uit Damascus
Meer uit de serie Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus koksmes 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus uitbeenmes 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus steakmes 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus trancheermes 230 mm
Van welk staal is Samura Damascus tomatenmes 120 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Damaststaal. Het staal is gehard tot 60–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 120 mm lang. De totale lengte is 243 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Gekartelde snede. Slijphoek: 16–18°.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.