Samura Golf Stonewash nakirimes 167 mm

Het Samura Golf Stonewash nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm. De vorm doet denken aan een keukenbijl, maar het lemmet is dun en scherp, gemaakt om groente, fruit en kruiden te snijden en te hakken. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart soft-touchheft.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid blijft de snede scherp, ook als je regelmatig groente snijdt, en wanneer hij bot wordt, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.

De dubbelzijdig geslepen snede heeft aan beide zijden een slijpvlak en een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 48 mm hoog, en de stonewash-afwerking onderscheidt de Golf Stonewash-lijn van de standaard Golf-messen.

Heft en balans

Het zwarte heft is gemaakt van polypropyleen met TPR-soft-touch. De ergonomische vorm geeft je een stevige grip die helpt voorkomen dat het mes tijdens het werk wegglijdt of draait in je hand. Met 120 g is het mes licht, en het heeft een totale lengte van 305 mm.

Toepassingen

• Groente hakken en in plakken snijden
• Uien en andere groenten in blokjes snijden
• Fruit in stukken en plakken snijden
• Kruiden hakken

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Golf Stonewash-serie

De Golf Stonewash-collectie is de stonewash-lijn van de SAMURA Golf-serie, die haar naam dankt aan de kenmerkende kuiltjes in de heften. De lichte serie combineert corrosiebestendige lemmeten van AUS-8 met een comfortabele grip, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.