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Samura Harakiri coltello nakiri 170 mm, manico nero
170 mm / SKU: SHR-0043B
€26,99
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Il filo in numeri
Un coltello nakiri da 170 mm per tritare verdura, erbe aromatiche e frutta, con lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), affilatura bilaterale e manico nero in plastica ABS.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 170 mmLama di 170 mm su 299 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello nakiri Samura Harakiri è un coltello specifico per la verdura, con lama da 170 mm e manico nero. Il nakiri è una classica forma di lama giapponese per verdure ed erbe aromatiche, quindi è una buona scelta se gli ortaggi freschi hanno un ruolo importante nella tua cucina o se segui un'alimentazione vegetariana. È anche un'aggiunta pratica se ti piace avere il coltello giusto per ogni lavoro.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato ed è temprata a 58–59 HRC. Nell'uso quotidiano, questo significa un filo che resiste bene a un uso frequente per tritare e che si ripristina facilmente su una pietra per affilare quando perde mordente. L'AUS-8 resiste alla corrosione e il coltello si mantiene in buone condizioni se lo lavi e lo asciughi subito dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama alta 51 mm, il che rende semplice la riaffilatura. Con il nakiri triti con un movimento dall'alto verso il basso, così puoi lavorare le verdure senza spingere o tirare la lama sul tagliere.
Manico e bilanciamento
Il manico nero è in resistente plastica ABS ed è fissato con tre rivetti classici. Come il resto della serie Harakiri, il nakiri ha una costruzione a codolo passante. Il coltello ha un peso netto di 129 g e una lunghezza totale di 299 mm, quindi è leggero in mano.
Utilizzi ideali
- Tritare e tagliare a cubetti la verdura
- Tagliare la verdura a fette, a listarelle e a bastoncini
- Tritare le erbe aromatiche fresche
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Harakiri
La collezione Harakiri è una serie SAMURA elegante e moderna che abbina lame in acciaio AUS-8 a resistenti manici in plastica ABS. I suoi coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in plastica ABS
- Lama da 170 mm, alta 51 mm, lunghezza totale 299 mm, peso netto 129 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello nakiri |
| Utilizzo | Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 170 mm |
| Lunghezza totale | 299 mm |
| Altezza della lama | 51 mm |
| Larghezza totale | 16 mm |
| Peso netto | 129 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Plastica ABS |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0043B |
| EAN | 4751029321312 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Harakiri coltello nakiri 170 mm, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 170 mm. Lunghezza totale: 299 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.