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Samura Harakiri coltello hamokiri 254 mm, manico nero
254 mm / SKU: SHR-0050B
€30,99
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Il filo in numeri
Un lungo coltello hamokiri da 254 mm per affettare carne, pesce e salumi, con lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), costruzione a codolo passante e manico nero in plastica ABS.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 254 mmLama di 254 mm su 377 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello hamokiri Samura Harakiri è un lungo coltello da cucina con lama da 254 mm e manico nero. La sua lunghezza ti permette di affettare carne, pesce e salumi con tagli lunghi e regolari. La lama in acciaio inox AUS-8 monostrato è montata su un manico in plastica ABS rivettato, con codolo passante.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 ed è temprata a 58–59 HRC. Questa durezza ti dà un filo che regge bene anche quando affetti regolarmente e resta facile da ripristinare su una pietra per affilare. Poiché l'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione, la lama si mantiene in buone condizioni se la lavi e la asciughi subito.
La lama è lunga 254 mm e alta 53 mm, con un'affilatura bilaterale molata su entrambi i lati. Il filo lungo ti permette di far scorrere il coltello attraverso un grosso pezzo di carne o un filetto di pesce con movimenti fluidi, invece di segare avanti e indietro, e un'affilatura bilaterale è semplice da mantenere su una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è realizzato in resistente plastica ABS nera. Come in tutta la serie Harakiri, è fissato con tre rivetti classici su una struttura a codolo passante, con l'acciaio che percorre tutta la lunghezza del manico. Nonostante la lama lunga, il coltello pesa solo 157 g e ha una lunghezza totale di 377 mm, in linea con la struttura leggera della serie.
Utilizzi ideali
- Affettare carne senz'osso con tagli lunghi e regolari
- Trinciare arrosti senz'osso da servire in tavola
- Tagliare filetti di pesce a porzioni
- Affettare salumi
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Puliscilo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Usa taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Tra un'affilatura e l'altra ripassa il filo facendolo scorrere lungo l'acciaino dal manico verso la punta, e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Harakiri
Harakiri è una serie SAMURA moderna ed elegante di coltelli leggeri e resistenti alla corrosione, con lame in acciaio AUS-8 nel classico stile europeo; trovi il resto della serie nella collezione Harakiri. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo coltello hamokiri ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama da 254 mm, alta 53 mm, affilatura bilaterale
- Manico nero in plastica ABS, tre rivetti, codolo passante
- Peso netto 157 g, lunghezza totale 377 mm
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello hamokiri |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Salumi |
| Lunghezza della lama | 254 mm |
| Lunghezza totale | 377 mm |
| Altezza della lama | 53 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 157 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Plastica ABS |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 44 × 11,5 × 1,3 cm |
| SKU | SHR-0050B |
| EAN | 4751029328335 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Harakiri coltello hamokiri 254 mm, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 254 mm. Lunghezza totale: 377 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.