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Samura Harakiri coltello gyuto 182 mm, manico nero
182 mm / SKU: SHR-0185B
€23,99
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Il filo in numeri
Coltello da chef in stile giapponese per carne, pesce, verdura, frutta e pane. Ha una lama da 182 mm in acciaio inox AUS-8 temprata a 58–59 HRC, codolo passante e manico nero in plastica ABS.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 182 mmLama di 182 mm su 304 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello gyuto Samura Harakiri è un coltello da chef in stile giapponese con lama da 182 mm e manico nero. È un tuttofare leggero per le preparazioni quotidiane, dalla carne senza osso e dal pesce fino a verdura, frutta e pane. Come il resto della linea Harakiri, unisce qualità e funzionalità con un occhio attento al prezzo.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 può mantenere a lungo l'affilatura nell'uso regolare e, con questa durezza, puoi comunque ripristinare il filo su una pietra per affilare senza troppa fatica. Essendo un acciaio inox resistente alla corrosione, si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 47 mm.
Manico e bilanciamento
Il comodo manico nero è in plastica ABS ed è fissato con tre rivetti classici. Il gyuto ha una costruzione a codolo passante: il codolo percorre l'intera lunghezza del manico tra le guancette in plastica ABS, offrendoti una buona presa. Il coltello ha una lunghezza totale di 304 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a cubetti e porzionare la carne senza osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure
- Affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Harakiri
La serie Harakiri punta a un equilibrio tra forma e funzione. È una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8, costruzione a codolo passante e robusti manici in plastica ABS fissati da tre rivetti classici. Come tutti i coltelli SAMURA, anche i coltelli Harakiri sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama gyuto da 182 mm con affilatura bilaterale
- Codolo passante, manico nero in plastica ABS con tre rivetti
- Altezza lama 47 mm, lunghezza totale 304 mm
- Garanzia SAMURA di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello gyuto |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 182 mm |
| Lunghezza totale | 304 mm |
| Altezza della lama | 47 mm |
| Larghezza totale | 17 mm |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Plastica ABS |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39,5 × 11,5 × 1,47 cm |
| SKU | SHR-0185B |
| EAN | 4751029324450 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Harakiri coltello gyuto 182 mm, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 182 mm. Lunghezza totale: 304 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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