Samura Damascus coltello da pomodoro 120 mm

Il coltello da pomodoro Samura Damascus è un coltello specializzato con lama seghettata da 120 mm. È pensato per affettare i pomodori ed è adatto anche ad altra frutta e verdura succosa con buccia soda e polpa tenera. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così il coltello resta pronto all'uso per molti pasti. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.

Il filo seghettato e la lama relativamente piccola sono ciò che ne fa un coltello da pomodoro. I denti attraversano facilmente la buccia resistente senza premere troppo sulla polpa morbida all'interno: una geometria adatta al taglio attento e delicato dei prodotti succosi.

Manico e bilanciamento

L'ergonomico manico nero in G-10 si unisce alla lama tramite una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta questa combinazione di manico e ghiera per offrirti il pieno controllo durante il taglio. Il coltello ha una lunghezza totale di 243 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare i pomodori per insalate e panini
• Tagliare i pomodori a spicchi
• Tagliare altra frutta e verdura succosa con buccia soda e polpa tenera

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Quando il filo seghettato ha bisogno di essere affilato, rispetta l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.

La serie Damascus

Ogni coltello della collezione Damascus unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.