Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, manico nero
209 mm / SKU: SNY-0040
€37,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Coltello da chef asiatico da 209 mm, con lama alta e punta squadrata, per tritare e affettare carne, pesce, verdura e frutta. Abbina una lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) a un manico nero in TPE.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 209 mmLama di 209 mm su 333 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef asiatico Samura Arny ha una lama alta da 209 mm con punta squadrata, pensata per lavori più impegnativi rispetto a un classico coltello da chef. Se la cava bene anche nei lavori più fini, come affettare e tritare, quindi puoi usarlo per carne, pesce, verdura e frutta. Questa versione abbina una lama in acciaio inox AUS-8 a un manico nero in TPE ed è fornita in confezione regalo.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato e temprata a 58–59 HRC. Per la cucina di tutti i giorni è un equilibrio sensato: il filo regge bene l'uso frequente e, quando inizia a perdere mordente, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello poco dopo l'uso.
La lama è lunga 209 mm e alta 92 mm, con punta squadrata. L'affilatura bilaterale ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Essendo molata su entrambi i lati, è semplice da mantenere su una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è in TPE nero (elastomero termoplastico), un materiale apprezzato per le sue proprietà antiscivolo. Migliora la presa e resta saldo e comodo nel palmo della mano, un aspetto importante per gli utensili da cucina pensati per i lavori più impegnativi. Il coltello pesa 365 g e ha una lunghezza totale di 333 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare e affettare le verdure
- Tagliare la frutta
- Affettare e porzionare carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Lavori di taglio più impegnativi su ingredienti senza ossa
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Dopo aver cucinato, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa un acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Arny
La serie Arny è nata per offrire una versatilità che le forme tradizionali dei coltelli non garantiscono, e abbina questo coltello in stile asiatico per tritare a una mannaia moderna dal filo curvo, capace di affettare e ricavare fettine sottili anche dalla carne più tenera. Entrambi hanno lame in AUS-8 e manici in TPE disponibili in diversi colori, e ogni coltello Arny è fornito in confezione regalo con la garanzia di 2 anni che copre tutti i coltelli SAMURA.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama alta da 209 mm con punta squadrata, 92 mm di altezza
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero antiscivolo in TPE; lunghezza totale 333 mm, 365 g
- Fornito in confezione regalo, garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef asiatico |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 209 mm |
| Lunghezza totale | 333 mm |
| Altezza della lama | 92 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 365 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | TPE |
| Colore del manico | Nero |
| Confezione regalo | Sì |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040 |
| EAN | 4751029323866 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Esaurito
Disponibili ora: Mannaie
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Quale acciaio viene usato per Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 209 mm. Lunghezza totale: 333 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Viene fornito in una confezione regalo?
Sì, viene fornito in una confezione regalo.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.