Samura Bamboo cuchillo para queso blando 135 mm

El cuchillo para queso blando Samura Bamboo está pensado para cortar y servir queso. Su hoja de 135 mm tiene grandes orificios y una punta bifurcada, una geometría diseñada para trabajar con quesos de todo tipo. Como el resto de la serie, tiene un cuerpo totalmente metálico con un mango de acero inoxidable con forma de tallo de bambú.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Esto te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien el uso diario y, cuando pierde corte, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar.

Entre los grandes orificios, solo unas finas tiras de acero tocan el queso, por lo que es menos probable que el queso blando se pegue a la hoja. La punta bifurcada facilita repartir porciones de queso. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que hace que volver a afilarlo sea sencillo.

Mango y equilibrio

El mango plateado es de acero inoxidable y tiene forma de tallo de bambú, el sello distintivo de la serie. Es ergonómico y cómodo de sujetar. El cuchillo pesa solo 53 g y mide 248 mm de longitud total, así que resulta ligero en la mano junto a la tabla de quesos.

Usos recomendados

• Cortar queso blando
• Trabajar con quesos de todo tipo
• Repartir porciones de queso con la punta bifurcada

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Bamboo

La serie Bamboo abarca una amplia variedad de tipos de cuchillo, todos con cuerpo totalmente metálico y mango de acero inoxidable con forma de tallo de bambú; sus finas y elegantes hojas de AUS-8 y sus mangos ergonómicos los hacen ligeros. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.