Samura Artefact cuchillo mondador 97 mm

El cuchillo mondador Samura Artefact está pensado para trabajos precisos y minuciosos con fruta y verduras. Su hoja de 97 mm te da el control que necesitas para pelar, recortar y cortar en rodajas piezas pequeñas. La hoja es de acero damasco AUS-10 de 5 capas con acabado stonewash, y el mango es de acero inoxidable gris.

Hoja y acero

La hoja está fabricada en acero damasco AUS-10 compuesto por 5 capas y templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo conserve su capacidad de corte con el uso diario, y una piedra de afilar lo recupera cuando necesita un afilado. La hoja está afilada a mano y tiene un filo de doble bisel, rectificado por ambos lados para un mantenimiento sencillo.

El acabado stonewash da a la hoja una superficie mate que ayuda a disimular los arañazos y el desgaste con el paso del tiempo y hace que las huellas dactilares se noten menos.

Mango y equilibrio

El mango es de acero inoxidable gris con el mismo acabado stonewash que la hoja. El mango de acero texturizado da al cuchillo un aspecto totalmente metálico. El cuchillo pesa 73 g y mide 221 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Pelar fruta y verduras
• Recortar verduras
• Cortar en rodajas fruta y verduras pequeñas
• Tareas de corte minuciosas que requieren un control preciso

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Artefact

La colección Artefact, inspirada en el minimalismo de las primeras herramientas de la humanidad, combina un aspecto prehistórico con la calidad de las hojas modernas, y su acabado stonewash da a cada cuchillo un tacto frío y pétreo. Cada hoja está fabricada con 5 capas de acero AUS-10 y afilada a mano y, como todos los cuchillos SAMURA, cada cuchillo Artefact incluye una garantía de 2 años.