Samura Sultan Pchak 159 mm, κόκκινη λαβή

Η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από χάλυβα Δαμασκού με 67 στρώσεις και έχει σκληρότητα 59–61 HRC. Μια τόσο σκληρή λεπίδα διατηρεί καλά την κόψη της στο τακτικό μαγείρεμα και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται ακόνισμα. Από την άλλη, κρατήστε τη σκληρή κόψη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.

Η λεπίδα έχει κυρτή κόψη: οι πλευρές της καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη, αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σε σχήμα V. Το περίγραμμά της ακολουθεί το παραδοσιακό Pchak, το σχήμα που δίνει στο μαχαίρι το όνομά του.

Η λαβή είναι από κόκκινο G-10 και ένας προφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα την ενώνει με τη λεπίδα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 185 g και συνολικό μήκος 283 mm.

• Κόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και κύβους
• Κόψιμο ψαριού και μοίρασμα σε μερίδες
• Ψιλοκόψιμο και κόψιμο λαχανικών σε φέτες
• Κόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια

Ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.

Η συλλογή Sultan εμπνέεται από τα επιτεύγματα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, με λεπίδες από χάλυβα Δαμασκού σε σχήματα βασισμένα στα κλασικά ασιατικά Pchak, tugri και kayik. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.