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Samura Mo-V Stonewash Nakiri-Messer 167 mm
167 mm / SKU: SM-0043B
€61,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 167-mm-Nakiri-Messer im japanischen Stil zum Hacken, Aufschneiden und Würfeln von Gemüse und Obst, mit einer Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit Stonewash-Finish und einem schwarzen G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 167 mm
Im Detail
Im Detail
Das Samura Mo-V Stonewash Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil mit einer 167-mm-Klinge. Es ist für die tägliche Zubereitung von Gemüse und Obst ausgelegt – vom Hacken und Aufschneiden bis zum Würfeln. Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl mit dunklem Stonewash-Finish, der Griff aus schwarzem G-10.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl. Bei dieser Härte hält die Schneide dem regelmäßigen Gebrauch gut stand, und wenn nötig, können Sie sie auf einem Schleifstein wieder schärfen.
Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°. Das Stonewash-Finish verleiht der Klinge ihre dunkle Farbe.
Griff und Balance
Der schwarze G-10-Griff ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Er ist mit einem Kropf aus Edelstahl kombiniert, der die Klinge vom ovalen Griff trennt. Mit seinem zeitgemäßen Design eignet sich das Messer für Küchenprofis und Hobbyköche gleichermaßen.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und in Scheiben schneiden
- Zwiebeln und anderes Gemüse würfeln
- Kohl und Blattgemüse in feine Streifen schneiden
- Obst aufschneiden und zerteilen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es ab und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Mo-V Stonewash
Ihre markanten dunklen Klingen verdankt die Serie Mo-V Stonewash der Stonewash-Behandlung, bei der das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird. Alle Messer der Serie haben einen Kropf aus Metall zwischen der Klinge und einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Nakiri mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- 167-mm-Klinge mit Stonewash-Finish
- Beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 167 mm |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SM-0043B |
| EAN | 4751029323231 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 167 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | G-10 | Polypropylen mit TPR-Soft-Touch |
| Serie | Mo-V Stonewash | Golf Stonewash |
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Klingenlänge | 167 mm | 173 mm |
| Griffmaterial | G-10 | Edelstahl |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Mo-V Stonewash | Meteora |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Mo-V Stonewash Nakiri-Messer 167 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 167 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.