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Samura Kaiju Tranchiermesser Tanto 230 mm, mit Kropf
230 mm / SKU: SKJ-0046BT
€62,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 230-mm-Tranchiermesser im Tanto-Stil mit Kropf zum Tranchieren und Aufschneiden von Fleisch, Fisch und Wurst. Es hat eine einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish (58–59 HRC) und einen Griff aus Pakkaholz.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 230 mmKlinge 230 mm von 363 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Kaiju Tranchiermesser Tanto ist ein langes Messer zum Tranchieren und Aufschneiden mit einer 230-mm-Klinge und einem Kropf. Es ist zum Aufschneiden von Fleisch und Fisch gemacht und kommt auch mit Wurst zurecht. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish wird mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. In der Praxis bedeutet das eine Schneide, die regelmäßiges Tranchieren und Aufschneiden gut bewältigt und sich auf einem Schleifstein unkompliziert wieder schärfen lässt. Mit 230 mm Klingenlänge schneiden Sie eine Scheibe von knochenlosem Fleisch oder Fisch in einem langen Zug ab, statt zu sägen.
Das Hammerschlag-Finish zeigt die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju, und seine winzigen Krater tragen dazu bei, dass sich jede Scheibe von der Klinge löst. Der polierte beidseitige Schliff ist auf beiden Seiten geschliffen; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus Pakkaholz und hat eine klassische Geometrie. Das dichte Holz ist beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Ein Kropf sitzt am Übergang von Klinge und Griff. Das Messer wiegt netto 168 g und ist insgesamt 363 mm lang.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen tranchieren und aufschneiden
- Fischfilets aufschneiden
- Fisch portionieren
- Wurst aufschneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es ab und lassen Sie es nicht längere Zeit in der Spüle liegen; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Kaiju
Die Serie Kaiju verdankt ihren Namen den Riesenmonstern der japanischen Mythologie und kombiniert Hammerschlag-Klingen im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf; dieses Tranchiermesser gehört zur Linie mit Kropf. Wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Polierter beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Griff aus Pakkaholz mit Kropf
- Klinge 230 mm, Gesamtlänge 363 mm, Nettogewicht 168 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Wurst |
| Klingenlänge | 230 mm |
| Gesamtlänge | 363 mm |
| Klingenhöhe | 37 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 168 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SKJ-0046BT |
| EAN | 4751029323606 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | Pakkaholz | G-10 |
| Serie | Kaiju | Mo-V |
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Damaststahl · 60–61 HRC · 230 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Griffmaterial | Pakkaholz | G-10 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Kaiju | Damascus |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Kaiju Tranchiermesser Tanto 230 mm, mit Kropf?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 230 mm. Gesamtlänge: 363 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.