Samura Mo-V Stonewash santokukniv 180 mm
180 mm / SKU: SM-0094B
€61,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En santoku på 180 mm i japansk stil för att hacka och strimla grönsaker och för att skiva frukt, benfritt kött, fisk och bröd. Blad i ett lager rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) och ett svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 180 mmBlad 180 mm av totalt 318 mm
Detaljerna
En närmare titt
Santokukniven Samura Mo-V Stonewash är en allroundkniv i japansk stil med ett blad på 180 mm. Den sköter det dagliga hackandet, skivandet och strimlandet av grönsaker, skivar frukt, benfritt kött och fisk och skär även bröd. Bladet i enkellagers rostfritt AUS-8-stål har en mörk stonewashad yta och kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. För vardagsmatlagning är det en klok balans: eggen klarar regelbunden användning bra och är enkel att återställa på en slipsten. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och det håller sig i gott skick när du diskar och torkar kniven strax efter användning.
Bladet har den traditionella santokuformen, där ryggen böjer sig ner mot spetsen och tyngdpunkten ligger längre fram, vilket passar bra för att hacka och strimla. Urslipade fördjupningar ovanför eggen hjälper till att hindra maten från att fastna på bladet. Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°, och den stonewashade ytan ger bladet dess mörka, eleganta utseende.
Handtag och balans
Det ovala handtaget är tillverkat av svart G-10, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Bolstret i rostfritt stål går mjukt över i handtaget och håller handen borta från maten. Kniven väger 219 g och är 318 mm lång totalt.
Passar bäst för
- Hacka och tärna grönsaker
- Strimla grönsaker
- Skiva frukt
- Skiva benfritt kött och fisk
- Skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den torr. Maskindisk rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas, och låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Mo-V Stonewash-serien
Mo-V Stonewash-kollektionen får sina karakteristiska mörka blad genom att metallen stonewashas med miljontals små stenar. Varje kniv har ett hygieniskt metallbolster mellan bladet och ett fuktbeständigt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Stonewashad yta, dubbelslipad egg, fabriksslipvinkel 15–17°
- Svart ovalt G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 180 mm, total längd 318 mm, nettovikt 219 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Knivtyp | Santokukniv |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd |
| Bladlängd | 180 mm |
| Total längd | 318 mm |
| Bladhöjd | 52 mm |
| Total bredd | 29 mm |
| Nettovikt | 219 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Bladyta | Stonewash |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 38,9 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0094B |
| EAN | 4751029323217 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€18,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 197 mm
Shadow stor santokukniv 197 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladlängd | 180 mm | 197 mm |
| Handtagsmaterial | G-10 | ABS-plast |
| Bladyta | Stonewash | Svart nonstickbeläggning |
| Serie | Mo-V Stonewash | Shadow |
Bättre · +€18,20
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 santokukniv 175 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål | Damaskusstål |
| Hårdhet | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Bladlängd | 180 mm | 175 mm |
| Handtagsmaterial | G-10 | Micarta |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus 67 |
Slutsåld
I lager nu: Santokuknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 180 mm
Golf Stonewash santokukniv 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact santokukniv 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 180 mm
Kaiju santokukniv 180 mm, med bolster
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 180 mm
Damascus santokukniv 180 mm
Mer från Mo-V Stonewash
Mer från Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash knivset, 3 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash allkniv 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash allkniv 150 mm
Vilket stål är Samura Mo-V Stonewash santokukniv 180 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 180 mm långt. Den totala längden är 318 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.