BLACK NOVEMBER −30 % på alla knivar Bara i november · ingen kod · till och med 30 november · Fri frakt inom EU från €79Till knivarna

Rakbladsvass precision från allra första snittet.Fri frakt inom EU från €79

För företag
För företag

Allknivar

Allknivar tar hand om vardagsjobben mellan en skalkniv och en kockkniv: de skivar grönsaker och frukt, ost, korv och bröd. I den här kollektionen samlar vi Samuras allknivar och pchakknivar från 106 till 180 mm i serier som Harakiri, Mo-V, Shadow, Damascus 67, Meteora och Artefact, i stål från 58 till 61 HRC eller zirkoniumkeramik.

Allkniven förklarad

BLACK NOVEMBER −30 % Bara i november på alla knivar och setAlla BLACK NOVEMBER-knivar

35 produkter

Samura Pro-S allkniv 145 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 145 mm

Pro-S allkniv 145 mm

€36,99€25,90 med BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V allkniv 125 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V allkniv 125 mm

€30,99€21,70 med BLACK NOVEMBER

Samura Damascus allkniv 150 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm

Damascus allkniv 150 mm

€61,99€43,40 med BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash allkniv 158 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 158 mm

Golf Stonewash allkniv 158 mm

€20,99€14,70 med BLACK NOVEMBER

Samura Stark allkniv 166 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 166 mm

Stark allkniv 166 mm

€72,99€51,10 med BLACK NOVEMBER

Samura Artefact allkniv 127 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 127 mm

Artefact allkniv 127 mm

€84,99€59,50 med BLACK NOVEMBER

Samura Artefact pettykniv 180 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 180 mm

Artefact pettykniv 180 mm

€105,99€74,20 med BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro pchakkniv 161 mm, satinerad – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro pchakkniv 161 mm, satinerad

€19,99€14,00 med BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash allkniv 125 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V Stonewash allkniv 125 mm

€34,99€24,50 med BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash allkniv 150 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm

Mo-V Stonewash allkniv 150 mm

€36,99€25,90 med BLACK NOVEMBER

Samura Shadow allkniv 120 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 120 mm

Shadow allkniv 120 mm

€19,99€14,00 med BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri allkniv 120 mm, svart handtag – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 120 mm

Harakiri allkniv 120 mm, svart handtag

€18,99€13,30 med BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri allkniv 150 mm, svart handtag – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri allkniv 150 mm, svart handtag

€18,99€13,30 med BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri allkniv 150 mm, vitt handtag i akryl – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri allkniv 150 mm, vitt handtag i akryl

€21,99€15,40 med BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju allkniv 150 mm, med bolster – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm

Kaiju allkniv 150 mm, med bolster

€34,99€24,50 med BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 allkniv 162 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%Presentask

VG-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 162 mm

Super 5 allkniv 162 mm

€97,99€68,60 med BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar allkniv 152 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

VG-10-damaskusstål · 60–61 HRC · 152 mm

Pro-S Lunar allkniv 152 mm

€67,99€47,60 med BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S allkniv 115 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 115 mm

Pro-S allkniv 115 mm

€36,99€25,90 med BLACK NOVEMBER

Samura Shadow allkniv 150 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm

Shadow allkniv 150 mm

€19,99€14,00 med BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith allkniv 162 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%Presentask

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 162 mm

Blacksmith allkniv 162 mm

€79,99€56,00 med BLACK NOVEMBER

Knivguide

Allkniven förklarad

En allkniv ligger mellan skalkniv och kockkniv. Den klarar vardagsjobben som är för stora för den ena och för små för den andra. Så väljer du rätt.

Jämförelse av alla modeller i lager

ModellBladstålHårdhetBladHandtagPris
Samura Harakiri allkniv 120 mm, svart handtag AUS-8-stål 58–59 HRC 120 mm ABS-plast €18,99€13,30
Samura Harakiri allkniv 150 mm, svart handtag AUS-8-stål 58–59 HRC 150 mm ABS-plast €18,99€13,30
Samura Sultan Pro pchakkniv 161 mm, satinerad AUS-8-stål 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Shadow allkniv 120 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 120 mm ABS-plast €19,99€14,00
Samura Shadow allkniv 150 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 150 mm ABS-plast €19,99€14,00
Samura Golf Stonewash allkniv 158 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 158 mm Polypropen med mjuk TPR-beläggning €20,99€14,70
Samura Harakiri allkniv 150 mm, vitt handtag i akryl AUS-8-stål 58–59 HRC 150 mm Akryl €21,99€15,40
Samura Mo-V allkniv 125 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash allkniv 125 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 125 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Kaiju allkniv 150 mm, med bolster AUS-8-stål 58–59 HRC 150 mm Pakkaträ €34,99€24,50
Samura Pro-S allkniv 145 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 145 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Mo-V Stonewash allkniv 150 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 150 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Pro-S allkniv 115 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 115 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus allkniv 150 mm Damaskusstål 60–61 HRC 150 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Pro-S Lunar allkniv 152 mm VG-10-damaskusstål 60–61 HRC 152 mm G-10 €67,99€47,60
Samura Stark allkniv 166 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 166 mm Rostfritt stål €72,99€51,10
Samura Blacksmith allkniv 162 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 162 mm Micarta €79,99€56,00
Samura Artefact allkniv 127 mm AUS-10-damaskusstål 59–61 HRC 127 mm Rostfritt stål €84,99€59,50
Samura Super 5 allkniv 162 mm VG-10-damaskusstål 59–61 HRC 162 mm Micarta €97,99€68,60
Samura Artefact pettykniv 180 mm AUS-10-damaskusstål 59–61 HRC 180 mm Rostfritt stål €105,99€74,20

Vad en allkniv används till

En allkniv har ett smalt, spetsigt och medellångt blad. Den passar för att skiva ost och korv, putsa små köttbitar, halvera frukt och göra smörgåsar.

Det är kniven du tar till snabba jobb, utan att plocka fram den stora kniven.

Så väljer du

SAMURA:s allknivar finns från 106 till 180 mm. Runt 120–130 mm känns de nära en skalkniv. Runt 150 mm är den typiska allroundstorleken. Längre modeller börjar fungera som en liten förskärare.

De flesta modeller har AUS-8 på 58–59 HRC. Alternativen i damaskusstål, VG-10-damaskusstål, AUS-10 och AUS-10-damaskusstål når 59–61 eller 60–61 HRC. Modellerna i zirkoniumkeramik behåller en vass egg men är skörare.

  • Handtag: G-10, rostfritt stål, Micarta, ABS, akryl, polypropen
  • Eggar: dubbelslipade på de flesta, konvexa på många, tandade på några
  • Typiska uppgifter: grönsaker, frukt, bröd, ost och korv

Allkniv, skalkniv eller santoku?

En skalkniv är kortare och gjord för arbete i handen, som att skala och putsa. En santoku eller kockkniv är större och bättre för tungt hackande på skärbrädan.

Allkniven täcker det som ligger däremellan: lättare arbete på skärbrädan och medelstora råvaror.

Allknivar i SAMURA-sortimentet

Störst urval finns i Harakiri, i AUS-8. Shadow, Pro-S, Mo-V och Bamboo ger fler alternativ i AUS-8. Reptile har rostfritt AUS-10-stål.

För blad i flera lager, se Damascus i 67-lagers damaskusstål och Artefact i 5-lagers AUS-10-damaskusstål. Inca finns i vit eller svart zirkoniumkeramik.

Skötsel och slipning

Diska för hand och torka direkt. Undvik att vrida bladet i hård ost eller mot ben.

Där SAMURA anger en slipvinkel är den 16–18°. Slipa stålblad på slipstenar och håll samma vinkel på båda sidor. Tandade och keramiska eggar kräver specialverktyg eller professionell slipning.

Knivväljaren

Vad behöver du en kniv till?

Välj uppgiften, så visar vi knivarna som är gjorda för den.

Knivar för alla som lagar mat

Från din första bra kniv till en professionell uppsättning

Berätta hur du lagar mat, så visar vi vilka serier och knivtyper du verkligen behöver.

De första bra knivarna

De första bra knivarna

Börja med tre knivar som klarar nästan allt: en kockkniv eller santoku, en skalkniv och en brödkniv. AUS-8-stål med 58–59 HRC är vasst, robust och lätt att sköta.

Det här behöver du

Handla 3-delade set

Rekommenderade serier

Hemmaentusiast

Hemmaentusiast

Lägg till specialknivar för grönsaker, skivning och bordet, och välj serier med handtag i G-10, pakkaträ eller rosenträ och hamrade eller stonewashade blad.

Det här behöver du

Handla knivset

Rekommenderade serier

Samura Damascus stekkniv 120 mm – bild 3

Yrkeskock

VG-10, AUS-10 och flerlagers damaskusstål, härdade till 59–61 HRC, kan få en finare egg. Komplettera knivuppsättningen med japanska specialknivar och finslipa eggen på fina slipstenar.

Det här behöver du

Handla slipstenar

Rekommenderade serier

Hitta din kniv

Så väljer du

Fyra steg till rätt kniv

  1. Börja med det du lagar oftast

    Kött: en kockkniv eller förskärare. Grönsaker: en santoku eller nakiri. Fisk: en filékniv eller yanagiba. Bröd: en tandad brödkniv.

  2. Välj längd

    Ungefär 200 mm eller mer för stora råvaror och stekar, 150–180 mm för de flesta hemmakök och under 130 mm för skalning och småarbete.

  3. Välj stål

    AUS-8 är slitstarkt och lätt att slipa. AUS-10, VG-10 och damaskusstål är hårdare, 59–61 HRC, och kan få en finare egg.

    Jämför stålen

  4. Planera skötseln

    En slipsten och en skärbräda i trä eller plast håller vilken egg som helst vass i många år. Varje produktsida visar ett skötselkit anpassat till stålet.

    Slipverktyg

Varför välja SAMURA

Fyra skäl att välja SAMURA

  1. Ultravass från första snittet

    AUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.

    Stålguide

  2. Premiumkvalitet, rimligt pris

    Stålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.

    Alla serier

  3. Förpackad för att ges bort

    SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.

  4. Bygg din egen samling

    Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.

Fortsätt utforska

Relaterade kategorier

Frågor

Innan du väljer

Hittade du inte svaret? Skriv till oss så hjälper vi dig att välja.

Kontakta oss
Behöver jag en allkniv om jag har en kockkniv?

Det är inte nödvändigt, men det är praktiskt. Den är snabbare för små jobb och ger mer kontroll när du skär ost, korv, frukt och smörgåsar.

Hur lång allkniv ska jag välja?

Runt 150 mm passar de flesta kök. Välj ett kortare blad om du ofta arbetar i handen och ett längre om du skivar mycket.

Är en keramisk allkniv en bra idé?

Keramik håller en vass egg och rostar inte. Materialet är sprödare, så undvik ben och fryst mat, och undvik att vrida eller tappa kniven.

Kan en allkniv skära bröd?

Ja, mjuka frallor och små limpor. Till bröd med hård skorpa är en tandad brödkniv rätt verktyg.

Vilken reklamationsrätt gäller för SAMURA-knivar?

Som konsument i Sverige har du reklamationsrätt enligt lag: vi ansvarar för fel som fanns vid leveransen och som visar sig inom tre år. I övriga EU har du minst två års reklamationsrätt.

Kan jag returnera en kniv?

Ja. Du kan returnera en beställning inom 14 dagar – se returpolicyn för villkoren.

Hur ska jag sköta min kniv?

Diska för hand och torka direkt. På varje produktsida finns skötselråden för just den kniven.