BLACK NOVEMBER −30 % på alla knivar Bara i november · ingen kod · till och med 30 november · Fri frakt inom EU från €79Till knivarna

Rakbladsvass precision från allra första snittet.Fri frakt inom EU från €79

För företag
För företag

Ostknivar

Samuras ostknivar är gjorda för att skiva och servera mjuk ost och har dubbelslipade blad av rostfritt AUS-8-stål, härdade till 58–59 HRC. Välj Mo-V-versionen på 138 mm med fuktbeständigt G-10-handtag, eller Bamboo-versionen på 135 mm med helmetallkropp och handtag i rostfritt stål format som bambu. Båda är ett praktiskt val till ostbrickan och för vardagligt bruk i köket. För andra små uppgifter, se våra allknivar.

Ostkniven förklarad

BLACK NOVEMBER −30 % Bara i november på alla knivar och setAlla BLACK NOVEMBER-knivar

2 produkter

Samura Bamboo ostkniv för mjuk ost 135 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 135 mm

Bamboo ostkniv för mjuk ost 135 mm

€26,99€18,90 med BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V mjukostkniv 138 mm – huvudbild BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-stål · 58–59 HRC · 138 mm

Mo-V mjukostkniv 138 mm

€46,99€32,90 med BLACK NOVEMBER

Knivguide

Ostkniven förklarad

En ostkniv är ett kompakt blad för att skiva och servera ost. Den passar lika bra på ostbrickan som i köket. Så väljer du rätt och så håller du den i gott skick.

Jämförelse av alla modeller i lager

ModellBladstålHårdhetBladHandtagPris
Samura Bamboo ostkniv för mjuk ost 135 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 135 mm Rostfritt stål €26,99€18,90
Samura Mo-V mjukostkniv 138 mm AUS-8-stål 58–59 HRC 138 mm G-10 €46,99€32,90

Vad den är och vad den gör bäst

Ost kan vara mjuk, kladdig eller smulig, och den fastnar gärna på bladet. En särskild ostkniv är kompakt och lätt att styra, så att du kan skära prydliga bitar och servera dem direkt från brädan.

SAMURA:s ostknivar är gjorda för att skiva och servera mjuk ost. De är också till hjälp vid små vardagliga uppgifter i köket.

  • Skivning av mjuk och halvmjuk ost
  • Servering vid bordet
  • Portionering av ost till en ostbricka
  • Små vardagliga förberedelser

Så väljer du

SAMURA:s ostknivar är 135 eller 138 mm långa, en storlek som passar bra på en ostbricka.

Det verkliga valet gäller handtaget. G-10 är ett fuktbeständigt kompositmaterial som ger bra grepp. En helmetallkropp med handtag i rostfritt stål ger ett stilrent utseende i ett stycke och är lätt att torka av. Båda har dubbelslipad egg och fungerar i såväl höger som vänster hand.

Jämfört med de närmaste knivtyperna

En allkniv klarar fler sorters småjobb men passar sämre för servering. Vid bordet är ostkniven det bättre valet.

En tomatkniv har tandad egg för fasta skal. Ostknivens släta egg ger jämnare skivor i mjuk ost.

I SAMURA:s sortiment

Ostkniven i Mo-V-serien är 138 mm med G-10-handtag. Ostkniven i Bamboo-serien är 135 mm, med helmetallkropp och bambuformat handtag i rostfritt stål.

Båda har ett dubbelslipat blad i rostfritt AUS-8-stål med 58–59 HRC.

Skötsel och slipning

Diska för hand i varmt vatten och torka direkt. Ostrester går lättare bort innan de har torkat fast.

Skär på en skärbräda av trä eller plast, aldrig på skiffer, glas eller sten, som snabbt gör eggen slö. Bryn då och då och bättra på eggen på en slipsten när kniven börjar ta emot.

Knivväljaren

Vad behöver du en kniv till?

Välj uppgiften, så visar vi knivarna som är gjorda för den.

Knivar för alla som lagar mat

Från din första bra kniv till en professionell uppsättning

Berätta hur du lagar mat, så visar vi vilka serier och knivtyper du verkligen behöver.

De första bra knivarna

De första bra knivarna

Börja med tre knivar som klarar nästan allt: en kockkniv eller santoku, en skalkniv och en brödkniv. AUS-8-stål med 58–59 HRC är vasst, robust och lätt att sköta.

Det här behöver du

Handla 3-delade set

Rekommenderade serier

Hemmaentusiast

Hemmaentusiast

Lägg till specialknivar för grönsaker, skivning och bordet, och välj serier med handtag i G-10, pakkaträ eller rosenträ och hamrade eller stonewashade blad.

Det här behöver du

Handla knivset

Rekommenderade serier

Samura Damascus stekkniv 120 mm – bild 3

Yrkeskock

VG-10, AUS-10 och flerlagers damaskusstål, härdade till 59–61 HRC, kan få en finare egg. Komplettera knivuppsättningen med japanska specialknivar och finslipa eggen på fina slipstenar.

Det här behöver du

Handla slipstenar

Rekommenderade serier

Hitta din kniv

Så väljer du

Fyra steg till rätt kniv

  1. Börja med det du lagar oftast

    Kött: en kockkniv eller förskärare. Grönsaker: en santoku eller nakiri. Fisk: en filékniv eller yanagiba. Bröd: en tandad brödkniv.

  2. Välj längd

    Ungefär 200 mm eller mer för stora råvaror och stekar, 150–180 mm för de flesta hemmakök och under 130 mm för skalning och småarbete.

  3. Välj stål

    AUS-8 är slitstarkt och lätt att slipa. AUS-10, VG-10 och damaskusstål är hårdare, 59–61 HRC, och kan få en finare egg.

    Jämför stålen

  4. Planera skötseln

    En slipsten och en skärbräda i trä eller plast håller vilken egg som helst vass i många år. Varje produktsida visar ett skötselkit anpassat till stålet.

    Slipverktyg

Varför välja SAMURA

Fyra skäl att välja SAMURA

  1. Ultravass från första snittet

    AUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.

    Stålguide

  2. Premiumkvalitet, rimligt pris

    Stålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.

    Alla serier

  3. Förpackad för att ges bort

    SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.

  4. Bygg din egen samling

    Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.

Fortsätt utforska

Relaterade kategorier

Frågor

Innan du väljer

Hittade du inte svaret? Skriv till oss så hjälper vi dig att välja.

Kontakta oss
Vad används en ostkniv till?

Till att skiva och servera ost, särskilt mjuk ost. Den är också till hjälp vid små köksjobb.

Vilka ostknivar har SAMURA?

Mo-V-ostkniven, 138 mm med G-10-handtag, och Bamboo-ostkniven, 135 mm helt i metall med handtag i rostfritt stål.

Passar den för vänsterhänta?

Ja. Varje modell har dubbelslipad egg, så den skär likadant i båda händerna.

Vilket stål används?

Rostfritt AUS-8-stål med 58–59 HRC. Det är segt och lätt att slipa om.

Kan jag skära ost på en skifferbricka?

Det är bättre att låta bli. Skiffer och sten gör eggen slö snabbt. Använd en skärbräda av trä eller plast i stället.

Vilken reklamationsrätt gäller för SAMURA-knivar?

Som konsument i Sverige har du reklamationsrätt enligt lag: vi ansvarar för fel som fanns vid leveransen och som visar sig inom tre år. I övriga EU har du minst två års reklamationsrätt.

Kan jag returnera en kniv?

Ja. Du kan returnera en beställning inom 14 dagar – se returpolicyn för villkoren.

Hur ska jag sköta min kniv?

Diska för hand och torka direkt. På varje produktsida finns skötselråden för just den kniven.