BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus santokukniv 180 mm
180 mm / SKU: SD-0094
€136,99
Ordinarie pris €136,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€95,90 Du sparar €41,09
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En santoku på 180 mm i japansk stil för grönsaker, bladgrönt, fisk, benfritt kött, frukt och bröd. Den har blad i 67-lagers damaskusstål (60–61 HRC), konvex egg och svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 180 mmBlad 180 mm av totalt 314 mm
Detaljerna
En närmare titt
Santokukniven Samura Damascus är en allroundkniv i japansk stil med ett brett blad på 180 mm och ett kompakt handtag. Ryggen sluttar ner mot spetsen och tyngdpunkten ligger framåt, så att strimling och skärning kräver mindre kraft. Det är en mångsidig kniv för grönsaker och bladgrönt, fisk, benfritt kött, frukt och bröd.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål och härdat till 60–61 HRC. Ett hårt blad håller eggen länge, så att du kan skära mer och slipa mindre. Samtidigt behöver en hård egg lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasytor.
Den konvexa eggen har en ursprunglig fabriksslipvinkel på 16–18°. Ovala urgröpningar ovanför eggen hjälper till att hindra maten från att fastna på bladet när du skivar. Bladet är 180 mm långt och 48 mm högt.
Handtag och balans
Det ergonomiska svarta G-10-handtaget och bolstret i rostfritt stål som förenar det med bladet är utformade för att ge dig kontroll när du skär. Kniven väger 247 g och har en total längd på 314 mm.
Passar bäst för
- Skiva, tärna och hacka grönsaker
- Hacka bladgrönt
- Skära och portionera fisk
- Skiva benfritt kött
- Skiva frukt och skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och använd en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18°.
Om Damascus-serien
Damascus-kollektionen förenar 67 lager damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder, för en vass egg med minimalt skärmotstånd som är utformad för många års användning. Varje kniv i serien har ett ergonomiskt G-10-handtag med bolster i stål. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Konvex egg, fabriksslipvinkel 16–18°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 180 mm, total längd 314 mm, nettovikt 247 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Knivtyp | Santokukniv |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd |
| Bladlängd | 180 mm |
| Total längd | 314 mm |
| Bladhöjd | 48 mm |
| Total bredd | 24 mm |
| Nettovikt | 247 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 39,3 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0094 |
| EAN | 4751029321039 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€19,60
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact santokukniv 180 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | AUS-10-damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Handtagsmaterial | G-10 | Rostfritt stål |
| Eggtyp | Konvex egg | Dubbelslipad egg |
| Serie | Damascus | Artefact |
Mer från Damascus
Mer från Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus stekkniv 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus förskärare 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus allkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kockkniv 200 mm
Vilket stål är Samura Damascus santokukniv 180 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 180 mm långt. Den totala längden är 314 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.