BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus urbeningskniv 165 mm
165 mm / SKU: SD-0063
€87,99
Ordinarie pris €87,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€61,60 Du sparar €26,39
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En urbeningskniv för att skära loss kött från benet och ta bort ådror och skinn. Det smala bladet på 165 mm är i 67-lagers damaskusstål (60–61 HRC) med konvex egg och svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 165 mmBlad 165 mm av totalt 305 mm
Detaljerna
En närmare titt
Urbeningskniven Samura Damascus är gjord för att förbereda kött före tillagning. Med det långa, smala bladet på 165 mm skiljer du kött från ben och tar bort ådror och skinn utan större ansträngning. Kniven kombinerar ett blad i 67-lagers damaskusstål med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet består av 67 lager damaskusstål och är härdat till 60–61 HRC. Damascus-serien förenar det traditionella hantverket bakom lagrat damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder. Ett hårt blad håller eggen länge, så du lägger mer tid på att skära och mindre på att slipa. I gengäld kräver det lite omsorg: för bladet längs benen, inte genom dem, och håll det borta från fryst mat och glasbrädor.
Den konvexa eggen är slipad på båda sidor med en fabriksslipvinkel på 16–18°. SAMURA utformar Damascus-eggen för att skära med minimalt motstånd och vara hållbar i vardagen. Det smala bladet är 165 mm långt och 30 mm högt, så att du kan arbeta nära benet.
Handtag och balans
Det ergonomiska, fuktbeständiga handtaget är gjort av svart G-10. Ett bolster i rostfritt stål förenar bladet med handtaget för hållbarhet och kontroll. Tillsammans hjälper bolstret och bladets form till att hindra handen från att glida mot eggen medan du arbetar. Kniven väger 180 g och har en total längd på 305 mm.
Passar bäst för
- Skilja kött från ben
- Ta bort ådror och skinn från kött
- Bena ur kyckling
- Förbereda kött för tillagning
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och överlåt hackning genom ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig, tandad sågkniv. Slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° och använd ett brynstål mellan slipningarna genom att dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
Om Damascus-serien
Varje kniv i Damascus-kollektionen kombinerar ett blad i 67-lagers damaskusstål med ett ergonomiskt G-10-handtag och ett bolster i stål för kontroll när du skär. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Konvex egg, slipad på båda sidor i 16–18°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 165 mm, total längd 305 mm, nettovikt 180 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Knivtyp | Urbeningskniv |
| Användning | Kött |
| Bladlängd | 165 mm |
| Total längd | 305 mm |
| Bladhöjd | 30 mm |
| Total bredd | 24 mm |
| Nettovikt | 180 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 39,3 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0063 |
| EAN | 4751029320247 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Eggtyp | Konvex egg | Dubbelslipad egg |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
Mer från Damascus
Mer från Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus stekkniv 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus förskärare 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus allkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kockkniv 200 mm
Vilket stål är Samura Damascus urbeningskniv 165 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 165 mm långt. Den totala längden är 305 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.