BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus förskärare 230 mm
230 mm / SKU: SD-0045
€120,99
Ordinarie pris €120,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€84,70 Du sparar €36,29
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En lång, smal förskärare för att skära kött, fisk, korv, grönsaker och bröd i tunna, jämna skivor. Bladet på 230 mm är i 67-lagers damaskusstål (60–61 HRC) med konvex egg.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 230 mmBlad 230 mm av totalt 370 mm
Detaljerna
En närmare titt
Förskäraren Samura Damascus är gjord för att skära mat i tunna, jämna skivor. Med sitt långa blad på 230 mm och sin smala profil skivar du kött, fiskfiléer och korv snyggt till bordet, och den klarar även grönsaker och bröd. Ta också fram den när du gör sushi, sashimi och andra asiatiska rätter.
Blad och stål
Bladet består av 67 lager damaskusstål och är härdat till 60–61 HRC. Damascus-serien förenar det traditionella hantverket med lagrat damaskusstål och moderna tillverkningsmetoder. Ett hårt blad håller eggen länge, så du lägger mer tid på att skiva och mindre på att slipa. I gengäld kräver det lite omsorg: håll det borta från ben, fryst mat och glasbrädor.
Den konvexa eggen är slipad på båda sidor i en fabriksslipvinkel på 16–18°, och damaskusbladet är gjort för att skiva med minimalt motstånd. Bladet är 33 mm högt.
Handtag och balans
Det ergonomiska handtaget är tillverkat av svart G-10, ett fuktbeständigt material, och har ett bolster i rostfritt stål. Bolstret ger hållbarhet och kontroll, och det hjälper till att hålla fingrarna borta från maten när du skivar. Kniven väger 230 g och har en total längd på 370 mm.
Passar bäst för
- Skiva kött tunt och jämnt för servering
- Skiva fiskfiléer för servering
- Göra sushi och sashimi
- Skära korv i snygga skivor
- Skiva grönsaker
- Skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och låt den inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig tandad sågkniv ta hand om fryst mat. Slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° och använd brynstål mellan slipningarna: dra eggen längs brynstålet från handtaget till spetsen. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
Om Damascus-serien
Varje kniv i SAMURA Damascus-serien kombinerar ett blad av damaskusstål i 67 lager med ett ergonomiskt G-10-handtag och ett bolster i stål. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Konvex egg slipad på båda sidor, vinkel 16–18°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 230 mm, total längd 370 mm, nettovikt 230 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Knivtyp | Förskärare |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd, Korv |
| Bladlängd | 230 mm |
| Total längd | 370 mm |
| Bladhöjd | 33 mm |
| Total bredd | 24 mm |
| Nettovikt | 230 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 43 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0045 |
| EAN | 4751029320223 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€25,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V förskärare tanto 230 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Eggtyp | Konvex egg | Dubbelslipad egg |
| Serie | Damascus | Mo-V |
Mer från Damascus
Mer från Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus stekkniv 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus allkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kockkniv 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus skalkniv 90 mm
Vilket stål är Samura Damascus förskärare 230 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 230 mm långt. Den totala längden är 370 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.