BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Shadow нож сантоку 175 мм
175 мм / Артикул: SH-0095
€31,99
Обычная цена €31,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€22,40 Вы экономите €9,59
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Сантоку 175 мм в японском стиле для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Широкий клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с черным антипригарным покрытием; рукоять из черного ABS-пластика.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 175 ммКлинок 175 мм из 296 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож сантоку Samura Shadow — универсальный нож в японском стиле с клинком 175 мм. Сантоку — японский аналог шеф-ножа с традиционно широким клинком, длинной режущей кромкой и обухом, который плавно опускается к острию. Он создан для повседневной подготовки продуктов: нарезки овощей для салата или зелени для супа, шинковки капусты и нарезки мяса.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все равно стоит мыть и вытирать вскоре после использования.
Черное антипригарное покрытие клинка помогает предотвратить прилипание продуктов при нарезке, что особенно полезно, когда широкий клинок сантоку работает с овощами. Двусторонняя заточка выполнена с обеих сторон, поэтому повторно заточить его несложно. Длина клинка — 175 мм, высота — 49 мм.
Рукоять и баланс
Рукоять изготовлена из черного ABS-пластика — прочного материала, который удобно держать в руке. SAMURA сместила центр тяжести этого сантоку, поэтому клинком можно управлять без особых усилий. Нож весит 113 г, его общая длина — 296 мм.
Для чего подходит
- Измельчение овощей, нарезка ломтиками и кубиками
- Шинковка капусты и измельчение зелени
- Нарезка мяса без костей ломтиками, соломкой или кубиками
- Нарезка и порционирование рыбы
- Нарезка фруктов и хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Shadow
Серия Shadow построена вокруг стильного, строгого дизайна «черное на черном»: черное антипригарное покрытие на клинках из стали AUS-8 в сочетании с прочными и удобными рукоятями из ABS-пластика. В серию входят ножи разных типов для повседневной работы на кухне, и, как и на все ножи SAMURA, на этот сантоку предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Черное антипригарное покрытие, двусторонняя заточка
- Черная рукоять из ABS-пластика
- Клинок 175 мм, общая длина 296 мм, вес нетто 113 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Shadow |
|---|---|
| Тип ножа | Нож сантоку |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 175 мм |
| Общая длина | 296 мм |
| Высота клинка | 49 мм |
| Общая ширина | 16 мм |
| Вес нетто | 113 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Черное антипригарное покрытие |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | ABS-пластик |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39 × 8,2 × 3 см |
| Артикул | SH-0095 |
| EAN | 4751029320612 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€5,60
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 мм
Harakiri нож сантоку 175 мм, черная рукоять
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Серия | Shadow | Harakiri |
Ещё из серии Shadow
Ещё из серии Shadow.
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC
Shadow набор из 3 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Shadow набор из 2 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 99 мм
Shadow овощной нож 99 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 120 мм
Shadow универсальный нож 120 мм
Samura Shadow нож сантоку 175 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 175 мм. Общая длина: 296 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.