Samura Kaiju нож сантоку 180 мм
180 мм / Артикул: SKJ-0095
€58,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Нож сантоку 180 мм в японском стиле для ежедневной нарезки овощей, фруктов, мяса, рыбы и хлеба: клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с молотковой отделкой и рукоять из дерева пакка.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 310 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож сантоку Samura Kaiju — универсальный нож в японском стиле с клинком 180 мм. Он предназначен для повседневной подготовки овощей, фруктов, мяса и рыбы, а также подходит для хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой дополнен рукоятью из дерева пакка.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Для домашней готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.
Молотковая отделка придает клинку «лунный» рисунок серии Kaiju, а небольшие углубления помогают ломтикам овощей и фруктов отходить от клинка во время нарезки. Полированная кромка с двусторонней заточкой имеет исходный заводской угол заточки 15–17°. Поскольку она отшлифована с обеих сторон, ее можно поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня.
Рукоять и баланс
Рукоять классической формы изготовлена из плотного дерева пакка. Она устойчива как к влаге, так и к запахам. Нож весит 163 г, его общая длина — 310 мм.
Для чего подходит
- Нарезка овощей ломтиками и кубиками, измельчение
- Нарезка мяса без костей
- Нарезка и порционирование рыбы
- Нарезка фруктов
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
О серии Kaiju
Серия Kaiju названа в честь гигантских чудовищ из японских мифов и сочетает клинки с молотковой отделкой и «лунным» рисунком с рукоятями из дерева пакка — в двух линейках: с больстером и без него. Этот нож относится к стандартной линейке без больстера; как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой, 58–59 HRC
- Полированная двусторонняя заточка, заводской угол заточки 15–17°
- Рукоять из плотного влагостойкого дерева пакка
- Клинок 180 мм, общая длина 310 мм, вес нетто 163 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Kaiju |
|---|---|
| Тип ножа | Нож сантоку |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 310 мм |
| Высота клинка | 48 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 163 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Молотковая отделка |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39,4 × 8,8 × 3,5 см |
| Артикул | SKJ-0095 |
| EAN | 4751029320667 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€16,80
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 197 мм
Shadow большой нож сантоку 197 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Длина клинка | 180 мм | 197 мм |
| Материал рукояти | Дерево пакка | ABS-пластик |
| Отделка клинка | Молотковая отделка | Черное антипригарное покрытие |
| Серия | Kaiju | Shadow |
Лучше · +€20,30
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 175 мм
Damascus 67 нож сантоку 175 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 | Дамасская сталь |
| Твердость | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Длина клинка | 180 мм | 175 мм |
| Материал рукояти | Дерево пакка | Micarta |
| Серия | Kaiju | Damascus 67 |
Нет в наличии
Сейчас в наличии: Ножи сантоку
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Golf Stonewash нож сантоку 180 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 180 мм
Artefact нож сантоку 180 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Kaiju нож сантоку 180 мм, с больстером
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 180 мм
Damascus нож сантоку 180 мм
Ещё из серии Kaiju
Ещё из серии Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Kaiju нож янагиба 240 мм, с больстером
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Kaiju нож янагиба 240 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Kaiju универсальный нож 150 мм, с больстером
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Kaiju нож для нарезки танто 230 мм, с больстером
Samura Kaiju нож сантоку 180 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 310 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.