BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Kaiju набор из 3 ножей с больстерами
Артикул: SKJ-0220B
€124,99
Обычная цена €124,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€87,50 Вы экономите €37,49
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Три ножа с больстерами на каждый день: овощной нож 78 мм, универсальный нож 150 мм и шеф-нож 209 мм. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой (58–59 HRC) и рукояти из дерева пакка.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
Подробности
Ближе к деталям
Набор ножей Samura Kaiju с больстером — это три ножа для основных задач повседневной готовки: овощной нож 78 мм, универсальный нож 150 мм и шеф-нож 209 мм. Два ножа поменьше справляются с фруктами, овощами, сыром, колбасой и хлебом, а шеф-нож берет на себя измельчение, мясо и рыбу. Все три ножа сочетают клинки из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой и рукояти из дерева пакка, и каждый из них оснащен больстером.
Клинок и сталь
Клинки изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. На практике режущие кромки остаются острыми при регулярной подготовке продуктов, и их достаточно легко восстановить на точильном камне.
Молотковая отделка придает каждому клинку «лунный» рисунок серии Kaiju, а ее крошечные кратеры помогают продуктам отставать от стали во время нарезки. Кромки полированные, с двусторонней заточкой: они заточены с обеих сторон под заводским углом заточки 15–17°, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.
Рукоять и баланс
У каждого ножа рукоять классической геометрии из дерева пакка. Плотное дерево пакка устойчиво как к влаге, так и к запахам. В месте перехода каждого клинка в рукоять расположен больстер — именно он отличает этот набор от стандартного набора Kaiju. Общий вес трех ножей нетто — 336 г.
Для чего подходит
- Обрезка и нарезка фруктов и овощей овощным ножом
- Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
- Измельчение овощей и нарезка мяса без костей шеф-ножом
- Нарезка и порционирование рыбы шеф-ножом
Состав набора
- Овощной нож 78 мм
- Универсальный нож 150 мм
- Шеф-нож 209 мм
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте их вручную с помощью неабразивных средств, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Работайте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; мясо с костями доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками поддерживайте кромки в форме мусатом, затачивайте ножи на точильном камне под заводским углом заточки 15–17° и храните их в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами.
О серии Kaiju
Серия Kaiju названа в честь гигантских чудовищ из японских мифов и сочетает клинки с молотковой отделкой и «лунным» рисунком с рукоятями из дерева пакка в двух линейках — с больстером и без него; этот набор относится к линейке с больстером. Как и на все ножи SAMURA, на эти ножи предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Овощной нож 78 мм, универсальный нож 150 мм, шеф-нож 209 мм
- Клинки из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой, 58–59 HRC
- Полированная двусторонняя заточка, заводской угол заточки 15–17°
- Рукояти из дерева пакка с больстерами
- Общий вес нетто 336 г, гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Kaiju |
|---|---|
| Тип ножа | Овощной нож, Универсальный нож, Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб, Сыр, Колбаса |
| Вес нетто | 336 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Молотковая отделка |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | Дерево пакка |
| Количество предметов | 3 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39,4 × 34 × 3,5 см |
| Артикул | SKJ-0220B |
| EAN | 4751029323774 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Ещё из серии Kaiju
Ещё из серии Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30 %
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм
Kaiju нож накири 167 мм, с больстером
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Kaiju нож янагиба 240 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Kaiju универсальный нож 150 мм, с больстером
Samura Kaiju набор из 3 ножей с больстерами: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.