BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus стейковый нож 120 мм
120 мм / Артикул: SD-0031
€59,99
Обычная цена €59,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€42,00 Вы экономите €17,99
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Стейковый нож 120 мм для мяса и рыбы за столом: клинок из 67-слойной дамасской стали (60–61 HRC), линзовидная заточка и черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- Дамасская67 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Угол заточки
- 16–18°
- Длина клинка
- 120 ммКлинок 120 мм из 245 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Стейковый нож Samura Damascus — небольшой столовый нож с клинком 120 мм для нарезки стейков, других мясных блюд и рыбы прямо на тарелке. Если вы часто подаете мясо, несколько таких ножей обеспечат единую сервировку стола. Клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.
Клинок и сталь
Тонкий клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали и закален до 60–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. При этом твердая режущая кромка требует некоторой аккуратности: не допускайте ее контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.
Линзовидная заточка выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 16–18°. Поддерживать ее остроту можно с помощью мусата и точильного камня.
Рукоять и баланс
Эргономичная черная рукоять из G-10 изготовлена из влаго- и термостойкого материала. Она соединяется с клинком через больстер из нержавеющей стали, который повышает прочность и обеспечивает контроль во время резки. Нож весит 98 г, его общая длина — 245 мм.
Для чего подходит
- Нарезка стейка за столом
- Подача и нарезка мясных блюд
- Нарезка рыбных блюд
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 16–18° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
О серии Damascus
Каждый нож коллекции Damascus сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства, благодаря чему острая режущая кромка режет с минимальным сопротивлением. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 67-слойной дамасской стали, 60–61 HRC
- Линзовидная заточка, заводской угол заточки 16–18°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 120 мм, общая длина 245 мм, вес нетто 98 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Damascus |
|---|---|
| Тип ножа | Стейковый нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Стейк |
| Длина клинка | 120 мм |
| Общая длина | 245 мм |
| Высота клинка | 20 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 98 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Угол заточки | 16–18° |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 32,5 × 7,5 × 3 см |
| Артикул | SD-0031 |
| EAN | 4751029320216 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (16–18°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€17,50
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 120 мм
Mo-V Stonewash стейковый нож 120 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Тип заточки | Линзовидная заточка | Двусторонняя заточка |
| Серия | Damascus | Mo-V Stonewash |
Ещё из серии Damascus
Ещё из серии Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 165 мм
Damascus обвалочный нож 165 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 150 мм
Damascus универсальный нож 150 мм
Samura Damascus стейковый нож 120 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 120 мм. Общая длина: 245 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка. Угол заточки: 16–18°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.