Samura Harakiri набор из 3 ножей (универсальный нож, двусторонний нож-пила и шеф-нож), черные рукояти

Набор ножей Samura Harakiri объединяет три ножа для повседневной готовки: универсальный нож 150 мм, двусторонний нож-пилу 180 мм для хлеба и замороженных продуктов и шеф-нож 208 мм. С одним набором в едином стиле вы сможете готовить мясо, рыбу и овощи, нарезать хлеб и резать замороженные продукты. У всех трех ножей клинки из нержавеющей стали AUS-8 и рукояти из черного ABS-пластика.

Клинок и сталь

Клинки изготовлены из нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. На практике режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку, а когда ей потребуется заточка, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, поэтому ежедневный уход за ножами проще.

У шеф-ножа широкий длинный клинок для рубки и нарезки, а у универсального ножа клинок средней длины для более мелких задач. У двустороннего ножа-пилы клинок с серрейторной заточкой, предназначенный для хлеба и замороженных продуктов, поэтому, как и рекомендует SAMURA, два других ножа не придется использовать для замороженных продуктов.

Рукоять и баланс

Рукояти изготовлены из прочного черного ABS-пластика и закреплены классическими заклепками. Как и остальные модели серии Harakiri, эти ножи имеют сквозной хвостовик и легки в руке. Вес нетто набора — 262 г.

Для чего подходит

• Рубка овощей и нарезка мяса и рыбы шеф-ножом
• Нарезка фруктов, овощей, сыра и колбасы универсальным ножом
• Нарезка хлеба двусторонним ножом-пилой
• Резка замороженного мяса, рыбы и других замороженных продуктов двусторонним ножом-пилой

Состав набора

• Универсальный нож 150 мм
• Двусторонний нож-пила для хлеба и замороженных продуктов 180 мм
• Шеф-нож 208 мм

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте их надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, а кости оставьте тесаку SAMURA. Между заточками используйте мусат, затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17° и храните их в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами.

О серии Harakiri

Серия Harakiri — современная коллекция кухонных ножей SAMURA в классическом европейском стиле с клинками из стали AUS-8 и рукоятями из ABS-пластика. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года на дефекты материалов и производственный брак.