Samura Golf Stonewash набор из 4 ножей

Набор ножей Samura Golf Stonewash объединяет четыре кухонных ножа: овощной нож 98 мм, универсальный нож 158 мм, нож для нарезки 251 мм и шеф-нож 221 мм. Вместе они подходят для повседневной готовки — от чистки фруктов и нарезки сыра до нарезки мяса, порционирования рыбы и шинковки овощей.

Клинок и сталь

Все четыре клинка изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. Это практичная твердость для домашней кухни: режущие кромки хорошо справляются с ежедневной нарезкой, а когда затупятся, точильный камень без особых усилий вернет им остроту. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но ножи все равно стоит мыть и вытирать вскоре после использования.

У каждого клинка тонкий обух и отделка Stonewash — именно эта обработка отличает линейку Golf Stonewash от стандартных ножей Golf. Двусторонняя заточка выполнена под исходным заводским углом 15–17°: кромки заточены с обеих сторон, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.

Рукоять и баланс

Черные рукояти изготовлены из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR. Поверхность soft-touch приятна на ощупь, и ножи остаются удобными даже во время долгой готовки. Общий вес четырех ножей нетто — 333 г.

Для чего подходит

• Чистка и нарезка фруктов, овощей и зелени овощным ножом
• Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
• Нарезка мяса, рыбы и колбасы аккуратными ломтиками ножом для нарезки
• Шинковка и измельчение овощей шеф-ножом
• Нарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом

Состав набора

• Овощной нож 98 мм
• Универсальный нож 158 мм
• Нож для нарезки 251 мм
• Шеф-нож 221 мм

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. После каждого использования мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять их в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами. Между заточками пользуйтесь мусатом, а затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.

О серии Golf Stonewash

Коллекция Golf Stonewash — это линейка с отделкой Stonewash в серии SAMURA Golf, названной так из-за характерных углублений на рукоятях. В ней коррозионностойкие клинки из AUS-8 сочетаются с легким и удобным дизайном. Как и на все ножи SAMURA, на набор предоставляется гарантия 2 года.