Samura Mad Bull сербский мини-тесак, SMB-0041

Сербский тесак Samura Mad Bull Mini — компактный тесак для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В нем широкий клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с рукоятью из G-10, а сам нож выполнен в сербском стиле, которому отдает дань серия Mad Bull.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 56–58 HRC. Однослойный клинок целиком состоит из одной стали — в отличие от ламинированной или дамасской конструкции. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, а твердость в этом диапазоне позволяет без труда заточить режущую кромку заново, когда она начинает тупиться.

Высота клинка — 90 мм. Благодаря широкому профилю в стиле тесака костяшки пальцев при рубке не задевают доску, а сам нож обретает узнаваемый облик сербского тесака.

Рукоять и баланс

Рукоять изготовлена из G-10 — ламината высокого давления из стеклоткани и эпоксидной смолы. Это износостойкий и влагостойкий материал. G-10 — также один из материалов рукояти полноразмерных ножей Mad Bull.

Для чего подходит

• Рубка и нарезка мяса
• Нарезка и порционирование рыбы
• Рубка овощей
• Нарезка фруктов ломтиками и кусочками

О серии Mad Bull

Серией Mad Bull SAMURA отдает дань кулинарной традиции сербского шеф-ножа: кухонного ножа с широким клинком, который служит универсальным тесаком. Эта модель, мини-версия тесака Mad Bull, воплощает тот же стиль с широким клинком в более компактном ноже.