Samura Harakiri dwustronny nóż-piła do chleba i mrożonek 180 mm, czarna rękojeść

Dwustronny nóż-piła Samura Harakiri do chleba i mrożonek to specjalistyczny nóż do dwóch zadań: krojenia chleba i cięcia mrożonek. Jego ostrze o długości 180 mm jest ząbkowane z dwóch stron, a nóż ma czarną rękojeść. Własne zalecenia pielęgnacyjne SAMURA wskazują, że do mrożonek należy używać dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem – to właśnie ten nóż chroni pozostałe ostrza przed kontaktem z zamrożonymi produktami.

Ostrze i stal

Cienkie ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do codziennego użytku w domu. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która zachowuje dobry stan, jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany biegnie wzdłuż obu stron ostrza: jedna strona służy do mrożonek, a druga do chleba. Ząbki wgryzają się w twardą skórkę lub zamrożoną powierzchnię, zamiast się po niej ześlizgiwać, dzięki czemu piłowanie wymaga mniejszego nacisku. Nóż jest ostrzony ręcznie na kamieniach do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść jest wykonana z trwałego tworzywa ABS. Podobnie jak pozostałe noże z serii Harakiri, nóż ma konstrukcję z pełnym trzpieniem, a rękojeść zamocowano klasycznymi nitami. Przy wadze netto 97 g i długości całkowitej 319 mm jest lekki i wygodny w pracy.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie bochenków chleba
• Krojenie zamrożonego mięsa bez kości
• Krojenie zamrożonych ryb
• Porcjowanie innych mrożonek

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha, a później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu wycieraj do sucha. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu, konstrukcją z pełnym trzpieniem i trwałymi rękojeściami z tworzywa ABS mocowanymi klasycznymi nitami. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.