Samura Bamboo tasak 180 mm

Tasak Samura Bamboo to tasak do mięsa z masywnym, bardzo szerokim ostrzem 180 mm. Zaprojektowano go do obróbki wołowiny, wieprzowiny i drobiu – także kości, ścięgien i innych twardych tkanek, do których zwykły nóż kuchenny nie jest przeznaczony. Poradzi sobie również z rybami: od odcięcia głowy dużej ryby po pokrojenie jej na dzwonka.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Taka twardość daje praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi regularne siekanie, a gdy wymaga uwagi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Jako stal nierdzewna AUS-8 jest odporna na korozję, ale mimo to należy myć i osuszać tasak wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny ma fabryczny kąt ostrzenia 40°. Dzięki temu szerokiemu kątowi tasak radzi sobie z dość dużymi kośćmi, ścięgnami i innymi twardymi tkankami.

Rękojeść i wyważenie

Srebrna rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej i ma kształt łodygi bambusa – znak rozpoznawczy serii. W połączeniu ze stalowym ostrzem nadaje tasakowi całkowicie metalową konstrukcję. Tasak waży 347 g, a jego długość całkowita wynosi 311 mm.

Najlepsze zastosowania

• Rąbanie wołowiny, wieprzowiny i drobiu
• Przecinanie kości, ścięgien i innych twardych tkanek
• Przygotowanie kurczaka do faszerowania
• Odcinanie głowy dużej ryby
• Krojenie ryb na dzwonka

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz tasak gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj go też na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a mrożonki zostaw dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj tasak w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 40°.

O serii Bamboo

Seria Bamboo słynie z całkowicie metalowej konstrukcji: ostrza ze stali AUS-8 łączy z rękojeściami ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa. Ergonomiczne rękojeści to cecha całej linii, która obejmuje wiele rodzajów noży, a tasak jest w niej nożem do mięsa i kości. Jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.