Samura Bamboo nóż uniwersalny 150 mm

Nóż uniwersalny Samura Bamboo to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 150 mm. Użyjesz go do krojenia owoców i warzyw do sałatek i deserów, plastrowania wędlin lub sera albo przygotowania składników do kanapki. Zarówno ostrze, jak i rękojeść w kształcie bambusa są stalowe, więc nóż ma całkowicie metalową konstrukcję i sprawdzi się zarówno w domowej, jak i w profesjonalnej kuchni.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Taka twardość to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne krojenie, a gdy wymaga odświeżenia, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Jako stal nierdzewna AUS-8 jest odporna na korozję, ale i tak należy myć i osuszać nóż wkrótce po użyciu.

Ostrze jest cienkie, zgodnie z założeniami wzornictwa serii Bamboo. Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie, a jej oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°.

Rękojeść i wyważenie

Srebrną rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej i nadano jej kształt łodygi bambusa – to znak rozpoznawczy serii. Ryflowany, anatomicznie wyprofilowany kształt zapewnia mocny, pewny chwyt i pomaga zapobiec obracaniu się noża w dłoni, nawet gdy dłoń jest mokra. Nóż waży 67 g, a jego długość całkowita wynosi 256 mm, więc jest lekki w dłoni.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie owoców i warzyw do sałatek i deserów
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie sera w plastry
• Przygotowywanie składników do kanapek
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj go też na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Bamboo

Seria Bamboo słynie z całkowicie metalowej konstrukcji: łączy ostrza ze stali AUS-8 z rękojeściami ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa. Ergonomiczne rękojeści to cecha całej serii, która obejmuje wiele rodzajów noży. Jak wszystkie noże SAMURA, mają one 2 lata gwarancji.