Samura Harakiri nóż do mrożonek 188 mm, czarna rękojeść

Nóż do mrożonek Samura Harakiri to specjalistyczny nóż z ząbkowanym ostrzem 188 mm i czarną rękojeścią. Powstał z myślą o dwóch zadaniach, które źle znosi gładka krawędź tnąca: krojeniu mrożonek i krojeniu chleba. W zaleceniach SAMURA dotyczących pielęgnacji do mrożonek polecane jest ostrze ząbkowane, dlatego ten nóż pozwala trzymać pozostałe noże z dala od zamrożonych produktów.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do codziennego użytku w domu. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany chwyta zamrożoną powierzchnię lub twardą skórkę, zamiast się po niej ześlizgiwać, dzięki czemu przetniesz produkt równymi, piłującymi ruchami przy mniejszym nacisku. Jak w całej serii Harakiri, ostrze nawiązuje do klasycznego stylu europejskiego.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z wytrzymałego tworzywa ABS. Nóż ma typową dla serii Harakiri konstrukcję z pełnym trzpieniem, a rękojeść jest mocowana klasycznymi nitami. Przy wadze netto 118 g i długości całkowitej 310 mm jest lekki i wygodny w pracy.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie zamrożonego mięsa bez kości
• Krojenie zamrożonych ryb
• Porcjowanie innych mrożonek
• Krojenie bochenków chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha; później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i od razu osuszaj. Nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, kości pozostaw tasakowi SAMURA, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA zaprojektowana z myślą o każdej technice krojenia, z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu, konstrukcją z pełnym trzpieniem i wytrzymałymi rękojeściami z tworzywa ABS. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.