BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart-rood heft
180 mm / SKU: SMB-0040R
€103,99
Normale prijs €103,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€72,80 Je bespaart €31,19
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een veelzijdig Servisch koksmes voor vlees, vis, groente en fruit. Het heeft een handgesmeed lemmet van 180 mm uit roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met gehamerde afwerking en een zwart-rood heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 300 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Mad Bull Servisch koksmes is een veelzijdig keukenhakmes, gemaakt als eerbetoon aan een traditioneel Servisch ontwerp. Het brede lemmet van 180 mm kan overweg met vlees, vis, groente en fruit. Het handgesmede lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met een gehamerde afwerking, en het heft is van zwart-rood G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is handgesmeed uit één laag roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en deze hardheid geeft je een duurzame snede die je zonder veel moeite weer scherp krijgt op een slijpsteen. De gehamerde afwerking geeft het lemmet een karakteristieke uitstraling met reliëf.
Het lemmet is 120 mm hoog, een breed hakmesprofiel dat je knokkels vrij van de snijplank houdt terwijl je hakt. Het heeft een convexe snede: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog af naar de snijlijn in plaats van samen te komen in een vlak slijpvlak, waardoor er meer staal achter de snede overblijft.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van G-10 in zwart en rood. G-10 is een onder hoge druk geperst laminaat van glasweefsel en epoxyhars, een slijtvast materiaal dat bestand is tegen vocht. Een bolster van AUS-8 verbindt het lemmet met het heft, en bij de constructie met doorlopende angel loopt het staal door het heft heen voor een stevige bouw. Het mes weegt 633 g en heeft een totale lengte van 300 mm, dus het heeft het gewicht dat je van een hakmes verwacht.
Toepassingen
- Vlees in plakken snijden en portioneren
- Vlees in kleinere stukken hakken
- Vis snijden en portioneren
- Groente hakken en in plakken snijden
- Fruit snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, en test de snede nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Over de Mad Bull-serie
De Mad Bull-serie is het eerbetoon van SAMURA aan de culinaire traditie van het Servische koksmes. De serie combineert hoogwaardig staal, een constructie met doorlopende angel en handmatig smeedwerk, en zoals op alle SAMURA-messen krijg je op dit mes 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Handgesmeed lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Gehamerde afwerking en convexe snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart-rood heft van G-10, bolster van AUS-8, doorlopende angel
- Lemmet van 180 mm, 120 mm hoog; totale lengte 300 mm, nettogewicht 633 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Type mes | Servisch koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 300 mm |
| Lemmethoogte | 120 mm |
| Totale breedte | 30 mm |
| Nettogewicht | 633 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart, Rood |
| Bolster | AUS-8 |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040R |
| EAN | 4751029323910 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Gesmeed of gestanst: is een forged koksmes of een forged messenset beter?
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Mad Bull
Meer uit de serie Mad Bull.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 145 mm
Mad Bull Mini Servisch hakmes, SMB-0041
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, heft van marmercarbon
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 145 mm
Mad Bull Mini Servisch hakmes, SMB-0041B
Van welk staal is Samura Mad Bull Servisch koksmes 180 mm, zwart-rood heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 300 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.