Samura Mad Bull Mini Servisch hakmes, SMB-0041R

Het Samura Mad Bull mini Servische hakmes is een compacte versie van het Servische mes met breed lemmet waar de Mad Bull-serie om draait. Je gebruikt het om vlees en vis te snijden en om groente en fruit te hakken. Het lemmet is van enkellaags roestvrij AUS-8-staal en het heft van G-10.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 56–58 HRC. Een hardheid in dit bereik zorgt voor een taaie, vergevingsgezinde snede die relatief eenvoudig weer op scherpte te brengen is wanneer hij bot wordt, al moet je hem vaker bijwerken dan een harder lemmet. AUS-8 is een roestvrije, corrosiebestendige staalsoort.

Het lemmet is 90 mm hoog. Dit hoge, brede profiel geeft een Servisch mes het uiterlijk en de werking van een hakmes, en het laat ruimte voor je knokkels boven de snijplank terwijl je hakt.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van G-10, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal, opgebouwd uit lagen glasweefsel gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is sterk en vochtbestendig, en SAMURA gebruikt het voor verschillende series, waaronder Mad Bull.

Toepassingen

• Vlees snijden en portioneren
• Vis snijden en portioneren
• Groente hakken
• Fruit snijden

Over de Mad Bull-serie

De Mad Bull-serie is het eerbetoon van SAMURA aan de culinaire traditie van het Servische koksmes, ook wel het Servische hakmes genoemd. De messen combineren een breed, krachtig lemmet met een unieke uitstraling, en dit mini-hakmes biedt die vorm in een compacter formaat.