Samura Kaiju nakirimes 167 mm, met bolster

Het Samura Kaiju nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm en een bolster. Het is gemaakt voor het dagelijkse hakken en snijden van groente, en je kunt het ook voor fruit gebruiken. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen het dagelijkse snijden van groente, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een roestvrij, corrosiebestendig staal.

Het lemmet heeft een gehamerde afwerking met het maanpatroon van de Kaiju-serie, en de kleine kuiltjes zorgen ervoor dat voedsel tijdens het snijden makkelijker loskomt van het lemmet. De gepolijste dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat je hem eenvoudig in vorm houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van pakkahout in een klassieke vorm. Pakkahout is compact en bestand tegen vocht en geuren. Tussen het lemmet en het heft zit een bolster. Het mes weegt 170 g en heeft een totale lengte van 303 mm.

Toepassingen

• Groente hakken
• Groente in dunne plakjes snijden
• Uien in blokjes snijden
• Fruit in plakken en stukken snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waarin botten zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Kaiju-serie

De Kaiju-serie dankt de naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met een maanpatroon en heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit mes hoort bij de lijn met bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.