Samura Mo-V Stonewash schilmes 90 mm

Het Samura Mo-V Stonewash schilmes heeft een lemmet van 90 mm voor het schillen en snijden van kleine groenten en klein fruit. Het korte, smalle lemmet is gemaakt voor dit soort klein precisiewerk. Het donkere lemmet van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid biedt je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij bot begint te worden, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar goede gewoonten blijven lonen: was en droog het mes dus snel na gebruik.

De stonewash-afwerking geeft het lemmet zijn donkere, edele uitstraling. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat je hem eenvoudig in vorm houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen.

Heft en balans

Het compacte, ergonomische ovale heft is gemaakt van zwart G-10, een vochtbestendig materiaal met een antislipgrip. Een bolster van roestvrij staal scheidt het lemmet van het heft. Met 85 g en een totale lengte van 217 mm is het een licht mes.

Toepassingen

• Fruit en groente schillen
• Klein fruit en kleine groenten snijden
• De uiteinden van groente afsnijden en groente bijsnijden
• Precisiewerk zoals het verwijderen van pitten, klokhuizen en plekjes

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Mo-V Stonewash-serie

De Mo-V Stonewash-collectie dankt haar kenmerkende donkere lemmeten aan een stonewash-behandeling, waarbij het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt. Elk mes in de collectie heeft een hygiënische metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.