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Samura Mo-V Stonewash coltello da bistecca 120 mm
120 mm / SKU: SM-0031B
€34,99
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Il filo in numeri
Un coltello da bistecca da 120 mm per tagliare carne e pesce a tavola, con lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), finitura stonewash e manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 120 mmLama di 120 mm su 254 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da bistecca Samura Mo-V Stonewash è un coltello da tavola da 120 mm per tagliare nel piatto bistecche, altre pietanze di carne e pesce. La sua lama stretta con punta rialzata è pensata per tagliare pezzi di carne già cotti. La lama è in acciaio inox AUS-8 monostrato con una finitura stonewash scura e il manico è in G-10 nero.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare a tavola e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare quando serve. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo il pasto.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Poiché il filo è liscio e non seghettato, puoi mantenerlo affilato con l'acciaino e una pietra per affilare. La finitura stonewash conferisce alla lama il suo colore scuro.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox separa la lama dal manico ovale. Il coltello pesa 91 g e ha una lunghezza totale di 254 mm.
Utilizzi ideali
- Tagliare la bistecca a tavola
- Tagliare nel piatto pezzi di carne già cotti
- Tagliare pietanze di pesce
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni pasto; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici.
La serie Mo-V Stonewash
La serie Mo-V Stonewash deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della serie ha una ghiera in metallo tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da bistecca è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Finitura stonewash, affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 120 mm, lunghezza totale 254 mm, peso netto 91 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da bistecca |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Bistecca |
| Lunghezza della lama | 120 mm |
| Lunghezza totale | 254 mm |
| Altezza della lama | 25 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 91 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 46,2 × 7,7 × 3,2 cm |
| SKU | SM-0031B |
| EAN | 4751029323132 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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damasco · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus coltello da bistecca 120 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus |
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V Stonewash coltello da bistecca 120 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 120 mm. Lunghezza totale: 254 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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